Graf Adelmann, Herbst im Park Rotwein Cuvée 2020

Herbst im Park ist eine charaktervolle Rotweincuvée von Graf Adelmann und gilt seit über 30 Jahren als Aushängeschild für die Vielfalt Württembergs. Die Verbindung aus Lemberger, Spätburgunder und Cabernet vereint reife Frucht, würzige Tiefe und eleganten Barrique-Ausbau.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in intensivem Granatrot. In der Nase verbinden sich saftige Brombeer- und Wildkirscharomen mit feinen Noten von schwarzem Pfeffer und Nelke. Am Gaumen wirken reife Kirsche und Pflaume dicht und vollmundig; die Tannine sind harmonisch eingebunden, während dezente Eichenwürze für zusätzliche Tiefe sorgt. Der Abgang ist lang und würzig. Der 2020er bietet bereits jetzt viel Genuss. Seine ausgewogene Struktur und die kräftigen Tannine lassen zugleich erwarten, dass er sich über mehrere Jahre weiterentwickeln kann.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Württemberg, wo Keuperböden dem Wein eine besondere Tiefe verleihen. Die Cuvée wird offen auf der Maische vergoren und durchläuft anschließend eine malolaktische Gärung. Der Ausbau erfolgt 24 Monate in Barriques. Angaben zur Lese und zu den Erntemethoden liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Zu kräftigen Fleischgerichten, geschmortem Rind und Wild ist dieser vollmundige Rotwein ein stimmiger Begleiter; auch pur lässt er sich genießen. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Jüngere Flaschen profitieren davon, wenn der Wein vor dem Genuss ein bis zwei Stunden dekantiert wird.

Produzent
Graf Adelmann steht für charaktervolle Weine aus Württemberg. Herbst im Park wird vom Weingut seit über 30 Jahren erzeugt und hat sich als eine seiner markanten Rotweincuvées etabliert. Die lange Tradition dieses Weins und die Verbindung regionaler Rebsorten machen ihn zu einem Aushängeschild des Hauses.

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