
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
10,00 €/Stück
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Gran Mirador Dark Blend ist ein moderner, kraftvoller Rotwein aus Valencia, der mit seiner tiefdunklen Farbe und einer üppigen, fruchtbetonten Stilistik auffällt. Die Cuvée basiert vorwiegend auf Syrah beziehungsweise Shiraz und verbindet reife Frucht mit weichen Tanninen und einer dezenten Süße im Abgang.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem sehr dunklen Rotton. In der Nase stehen reife Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und Pflaumen im Vordergrund, ergänzt durch Noten von Vanille, Schokolade und geröstetem Kaffee.
Vinifikation
Der Wein stammt aus der spanischen Region Valencia und wird als Dark Blend mit Syrah beziehungsweise Shiraz als prägender Rebsorte beschrieben. Für die dunkle, intensive Stilistik werden eine ausgeprägte Extraktion sowie eine Reifung im Holzfass genannt. Genauere Angaben zu Terroir, Lese und Vinifikation liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Mit etwa 16–18 °C serviert passt Gran Mirador Dark Blend gut zu Grillgerichten, marinierten Koteletts und saftigen Burgern. Auch zu würzigen Speisen ist die reife Frucht eine passende Ergänzung; dank des weichen, vollmundigen Charakters eignet sich der Wein ebenso für ein Glas ohne Begleitung. Eine besondere Empfehlung zum Dekantieren liegt nicht vor.
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €

Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Spanien, Rioja
96/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
36,00 €
45,50 €

Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Italien, Trentino-Südtirol
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
80,00 €
90,00 €

Maître & Head Sommelier im Kronenschlösschen
Deutschland, Rheinhessen
92/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
14,00 €

Sommelier/Weinimporteur
Frankreich, Loire
96/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
53,00 €
63,00 €

Sommelier im Restaurant ÄNG
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
69,46 €
105,50 €
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