Grand Puy Lacoste 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2009

Grand-Puy-Lacoste 2009 ist ein charaktervoller Pauillac aus der renommierten 1855er-Klassifikation und zählt als 5ème Grand Cru Classé zu den besonders traditionsreichen Gewächsen des Médoc. Der Jahrgang 2009 verbindet die für Pauillac typische straffe Cabernet-Sauvignon-Struktur mit der reifen, großzügigen Frucht eines außergewöhnlich warmen und erfolgreichen Bordeaux-Jahrgangs.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von Graphit, Zedernholz, Tabak, Bleistiftabrieb und dezenten Röstnoten. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und zugleich ausgewogen: reife, fein eingebundene Tannine treffen auf konzentrierte dunkle Frucht, mineralische Würze und eine lange, präzise anhaltende Struktur. Der 2009er ist bereits sehr zugänglich, besitzt dank seiner Balance und Säure jedoch weiterhin ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre positiv entwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge von Grand-Puy-Lacoste liegen auf den für Pauillac charakteristischen tiefen Kiesböden, die eine gute Drainage gewährleisten und Wärme speichern. Die Cuvée wird maßgeblich von Cabernet Sauvignon geprägt, ergänzt durch Merlot und einen kleinen Anteil Cabernet Franc. Die Trauben werden von Hand gelesen und parzellenweise vinifiziert; die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert, bevor der Wein rund 16 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern reift, davon ein bedeutender Anteil in neuen Barriques.

Essen & Servieren
Als klassischer Begleiter passt der Grand-Puy-Lacoste 2009 hervorragend zu Rinderfilet, Entrecôte, Lammkarree und geschmortem Rind. Auch Wildgerichte, Entenbrust sowie gereifter Hartkäse harmonieren sehr gut mit seiner Struktur. Ideal ist eine Serviertemperatur von 16 bis 18 °C. Vor dem Genuss sollte die Flasche etwa ein bis zwei Stunden dekantiert werden; bei älteren Exemplaren empfiehlt sich ein vorsichtiges Belüften und gegebenenfalls das Trennen vom Depot.

Produzent
Grand-Puy-Lacoste gehört zu den angesehenen Gütern von Pauillac und wurde bereits 1855 als 5ème Grand Cru Classé eingestuft. Das traditionsreiche Château befindet sich seit 1978 im Besitz der Familie Borie, die den Stil des Hauses entscheidend geprägt und seinen Ruf als zuverlässiger Produzent klassischer, langlebiger Pauillacs gefestigt hat. Die Weine stehen für eine klare Cabernet-Sauvignon-Prägung, präzise Frucht, mineralische Tiefe und ein bemerkenswertes Alterungspotenzial.

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