Gruaud Larose 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2021

Gruaud Larose 2021 Cabernet Sauvignon aus Saint-Julien zeigt Bordeaux mit Tiefe, Frische und klassischer Gravitas, geprägt von Kies und Ton.

Über den Wein
Gruaud Larose in Saint-Julien arbeitet auf den typischen Kies- und Tonböden des linken Ufers von Bordeaux, die Cabernet Sauvignon besonders gut zur Geltung bringen. Die Reben profitieren vom maritimen Klima der Region, das in warmen Jahren Reife ermöglicht und in kühleren Phasen für Spannung und Frische sorgt. Die nachhaltige Ausrichtung des Guts passt zu diesem Stil, der auf Balance statt auf Überreife setzt. Bei einem Cru wie diesem spielen zudem Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot die ergänzende Rolle, indem sie dem Cabernet Sauvignon mehr Fülle, Würze und Tiefe geben. Der 2021er folgt dem klassischen Bordeaux-Muster mit sorgfältiger Lese und präziser Vinifikation, damit Frucht, Struktur und Herkunft zusammenbleiben. Ausbau im französischen Barrique ist für Gruaud Larose typisch, und hier sorgt der Anteil neuer Fässer für zusätzliche Würze, ohne die Spannung zu überdecken. Der Wein zeigt damit genau jene Verbindung aus Reife und Kontur, die man von Saint-Julien erwartet. Der Jahrgang 2021 bringt in Bordeaux oft mehr Frische und Geradlinigkeit als Opulenz, was diesem Wein sehr gut steht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Gruaud Larose 2021 Cabernet Sauvignon aus Saint-Julien tief rubinrot und mit einer klassischen, sehr sauberen Aromatik. Zunächst treten Schwarze Johannisbeere, Pflaume und Veilchen hervor, danach kommen Zedernholz, Tabak und ein Hauch Graphit hinzu. Am Gaumen wirkt der 2021er straff und fein gebaut, mit festen, aber polierten Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Wein Länge und Energie gibt. Der Nachhall ist elegant, würzig und trocken, genau so, dass man automatisch noch einen zweiten Schluck nehmen möchte.

Essen & Servieren
Zu Gruaud Larose 2021 Cabernet Sauvignon aus Saint-Julien passt alles, was Struktur und Würze mitbringt. Ein geschmortes Rinderbäckchen, rosa gebratener Lammrücken oder Rehrücken mit Wacholder greifen die dunkle Frucht und die feine Holzwürze sehr schön auf. Auch Entenbrust mit Thymian, Pilzragout oder ein kräftiger Braten mit Jus funktionieren hervorragend, weil der Wein genügend Rückgrat für herzhafte Küche besitzt. Als klassischer regionaler Partner bietet sich ein entrecôte bordelaise an, also Rind mit Schalotten- oder Rotweinreduktion, dazu ein Stück gereifter Comté oder anderer aromatischer Hartkäse. Wer es bodenständiger mag, stellt dazu eine gute Charcuterie-Auswahl, etwa Saucisson und luftgetrockneten Schinken, und serviert den Wein am besten nicht zu warm.

Produzent
Gruaud Larose gehört zu den traditionsreichen Châteaux in Saint-Julien und ist seit langem ein Name, der für klassisches Médoc-Profil steht. Das Gut wurde im 18. Jahrhundert geprägt und ist heute eines der bekanntesten Häuser des linken Ufers in Bordeaux. In der jüngeren Geschichte hat die Familie Merlaut, die über den Besitzer Taillan-Gruppe eng mit dem Château verbunden ist, die Linie des Hauses mitgeprägt, während auf der technischen Seite die Arbeit im Weinberg und Keller klar auf Präzision ausgerichtet ist. Der Stil zielt nicht auf Effekte, sondern auf Klarheit, Tiefe und ein sicheres Gespür für Herkunft, was bei einem Saint-Julien besonders gut funktioniert. Was Gruaud Larose auszeichnet, ist diese Verbindung aus Kraft und Disziplin, die aus den kies- und tonhaltigen Lagen des Guts heraus gearbeitet wird. Die Assemblage folgt in Bordeaux dem klassischen Gedanken, die Stärken der Rebsorten zu bündeln, und genau darin liegt auch hier die Handschrift: Cabernet Sauvignon als Rückgrat, ergänzt von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Der Ausbau in französischen Barriques unterstreicht die Struktur, ohne den Wein in eine moderne Maskerade zu ziehen. Wer Saint-Julien sucht, wie es früher gedacht war, findet hier einen verlässlichen Ausdruck der Appellation. Der 2021er zeigt das besonders deutlich, weil er nicht auf Fülle drängt, sondern auf Balance, Frische und lange Entwicklung angelegt ist.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.