Gustavshof Pur Weisswein Trocken, 2017

Gustavshof Pur Weisswein Trocken 2017 ist ein kompromisslos natürlicher Riesling aus Rheinhessen, der mit Klarheit, Energie und Charakter überzeugt. Die biodynamische Arbeitsweise, der Verzicht auf Schwefel und Filtration sowie der expressive Stil machen ihn zu einem spannenden Vertreter moderner Naturweine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldton. In der Nase entfalten sich Aromen von Orangenblüten, getrockneter Aprikosenschale, gelben Birnen, Nüssen, salziger Zitrone, Honig und frischen, leicht herben Kräutern. Am Gaumen wirkt er mittelgewichtig, saftig und lebendig, mit einer vielschichtigen Frucht aus gelben Steinfrüchten, Mandarine und Grapefruit, begleitet von kreidiger Mineralität, zerstoßenem Stein und weißen Blüten. Der Abgang ist animierend und expressiv, getragen von einer präzisen, frischen Säure. Gute Lagerfähigkeit ist möglich, wobei sich die natürliche Stilistik mit etwas Flaschenreife noch weiter entfalten kann.

Vinifikation
Der Wein stammt aus dem Herzen Rheinhessens und wird mit minimalem Eingriff vom Rebstock bis zur Flasche erzeugt. Die biodynamisch zertifizierten Trauben werden schonend verarbeitet; auf Zusatz von Schwefel und auf Filtration wird bewusst verzichtet, um den puren Ausdruck von Herkunft und Jahrgang zu bewahren.

Essen & Servieren
Ideal zu aromatisch-feinen Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten, asiatisch inspirierter Küche, hellem Geflügel oder Gemüsegerichten mit Kräutern und Zitrusnoten. Serviert werden sollte er gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein Karaffieren ist nicht zwingend nötig, kann aber bei jungen oder reduktiven Naturweinen sinnvoll sein.

Produzent
Gustavshof gehört zu den profilierten Betrieben in Rheinhessen und steht für einen konsequent naturnahen, biodynamischen Stil. Das Weingut hat sich mit charakterstarken, authentischen Weinen einen Namen gemacht und zählt zu den spannenden Adressen für hochwertige Natur- und Terroirweine in Deutschland.

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