Gut Hermannsberg Riesling Steinberg Großes Gewächs 2020

Der Gut Hermannsberg Riesling Steinberg Großes Gewächs 2020 bringt die markante Mineralität einer steilen Nahe-Lage eindrucksvoll ins Glas. Der herausragend günstige Jahrgang zeigt sich bereits zugänglich, wenn der Wein vor dem Genuss etwas Luft bekommt.

Geschmacksprofil
Die Beschreibung hebt eine rauchige, von Porphyr geprägte Mineralität hervor, aus der sich nach und nach frische Fruchtaromen entfalten. Im Vordergrund stehen Pomelo und Limette, ergänzt von leicht säuerlichem Steinobst. Am Gaumen verspricht der Wein einen klaren, mineralischen Riesling-Charakter. Als Großes Gewächs bietet er zudem gute Voraussetzungen für eine weitere Reife in der Flasche; konkrete Angaben zum optimalen Trinkfenster liegen jedoch nicht vor.

Vinifikation
Der Steinberg ist eine steile Lage mit vulkanischen Porphyrböden, hohem Anteil an hellem, besonders hartem Gestein und einer eher kargen Lössauflage. Rund 40 Jahre alte Riesling-Reben sind an diese Bedingungen angepasst. Kühlende Westwinde begünstigen eine ausgewogene Reife der Trauben. Einzelheiten zu Lese und Vinifikation sind nicht angegeben.

Essen & Servieren
Eine passende Wahl zu gebratenem oder gedämpftem Fisch, Meeresfrüchten und hellem Geflügel; auch Ziegenkäse oder ein Gericht mit Kräutern und Zitrusnoten harmonieren mit der frischen Frucht und Mineralität. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Vor dem Einschenken kurz in der Karaffe oder im Glas atmen lassen.

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