Haras de Pirque Chardonnay 2025

Haras de Pirque Chardonnay 2025 verbindet die kühle Eleganz des Casablanca Valley mit der jahrhundertelangen Weinexpertise der Familie Antinori. Ein präziser, frischer Chardonnay, der auf Fruchtklarheit, feine Textur und salzige Mineralität setzt – ideal für moderne Genießer. - USP: Italienische Handschrift von Antinori trifft auf chilenisches Cool-Climate-Terroir. - Besondere Merkmale: Zitrusfrische, klare Struktur, dezente Cremigkeit durch Feinhefelager; großartige Balance zwischen Frucht und Mineralität. - Historische Bedeutung: Casablanca zählt zu den Pionierregionen für kühlen Klima-Stil in Chile; Haras de Pirque steht seit der Partnerschaft mit Antinori für die Verbindung von Alter und Neuer Welt.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, klar und brillant im Glas. Nase: Frische Zitrusnoten von Limette und Grapefruit öffnen das Bouquet, gefolgt von grüner Apfel, weißem Pfirsich und einem Hauch Birne. Feine Anklänge von weißen Blüten und Meersalz erinnern an die küstennahen Lagen; sehr dezent können Vanille- oder Nussnoten auftauchen, wenn ein kleiner Anteil im Holz ausgebaut wurde. Gaumen: Schlank bis mittelgewichtig mit lebhafter, kühler Säure. Am Gaumen zeigen sich Zitruszeste, saftiger Granny-Smith, Steinfrucht und eine klare, kreidige Mineralität. Die Textur wirkt geschmeidig durch Kontakt mit der Feinhefe, ohne die Frische zu überdecken. Der Abgang ist lang, geradlinig und salzig-zitrisch, mit präziser Kontur. Finish & Reifepotenzial: Trocken, knackig und anhaltend mit einem feinen, mineralischen Nachhall. In den ersten 1–3 Jahren besonders brillant; 3–5 Jahre Lagerung sind möglich, wobei sich dann mehr Cremigkeit und dezent nussige Nuancen zeigen können.

Vinifikation
Terroir: Das Casablanca Valley profitiert von der Kühle des Humboldtstroms – morgendlicher Nebel, frische Brisen und große Tag-Nacht-Schwankungen verlängern die Reife und bewahren die natürliche Säure. Die Böden bestehen überwiegend aus sandigen bis lehmigen, teils granitisch verwitterten Substraten, die dem Chardonnay Spannung und Mineralität verleihen. Weinberg & Lese: Selektive, vorzugsweise morgendliche Lese, um Aromatik und Frische zu sichern. Die Trauben werden schonend in die Kellerei gebracht und zügig verarbeitet. Vinifikation & Ausbau: Sanfte Pressung, kalte Vorklärung und temperaturkontrollierte Gärung, überwiegend im Edelstahltank für Fruchtklarheit. Ein Teil kann in französischer Eiche vergoren oder auf der Feinhefe ausgebaut werden, inklusive moderatem Bâtonnage, um Struktur und Mundgefühl zu verfeinern. Anschließend einige Monate Reife auf der Hefe, um Komplexität und Balance zu harmonisieren.

Essen & Servieren
Hervorragend zu Austern, Ceviche, gegrilltem Fisch (z. B. Seezunge, Wolfsbarsch), Garnelen, Sushi/Sashimi, Zitronen-Hähnchen, Risotto mit Frühlingsgemüse sowie Ziegenkäse. Am besten bei 8–10 °C servieren. Dekantieren ist nicht erforderlich; ein kurzes „Atmen“ im Glas genügt, um die Aromen zu entfalten.

Produzent
Haras de Pirque, mit seinem ikonischen hufeisenförmigen Weingut in den Anden-Ausläufern nahe Pirque, ist seit der Partnerschaft mit Marchesi Antinori ein Aushängeschild für präzise, terroirbetonte chilenische Weine. Das Haus verbindet nachhaltige Weinbergsarbeit mit italienischer Kellerexpertise und hat sich in der Region einen Namen für elegante, klare Stilistik gemacht – bei roten Maipo-Klassikern ebenso wie bei frischen Weißweinen aus kühleren Küstenherkünften wie Casablanca.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.