
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
27,00 €/Stück
33,80 €/Stück
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Der Hasher Family Chardonnay 2025 stammt aus den kühlen Lagen des Upper Hemel-en-Aarde Valley in Südafrika. Das maritime Klima und die Atlantikwinde prägen einen ausdrucksstarken, präzisen Chardonnay, der auf Frische und Balance statt auf Fülle setzt.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen, klaren Farbton. In der Nase verbinden sich Zitrusfrüchte, grüne Äpfel und weißer Pfirsich mit dezenten Noten von Nüssen und einem Hauch salziger Mineralität.
Am Gaumen wirkt er straff und frisch, mit feiner cremiger Textur und zurückhaltendem Holzeinsatz. Die lebendige Säure hält die Frucht elegant in Balance; der Abgang ist lang, klar und kühl. Angaben zum Reifepotenzial liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Passt zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel oder cremigen Risottos und überzeugt auch solo. Am besten gut gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren. Dekantieren ist in der Regel nicht nötig; zum Entfalten der Aromen genügt es, den Wein kurz vor dem Einschenken zu öffnen.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Hasher |
| Jahrgang | 2025 |
| Land | Südafrika |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 13,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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95/100
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4/5
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