Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2021

Der Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan 2021 ist ein Meisterwerk aus einer der renommiertesten Weinregionen der Welt, Bordeaux. Dieser exquisite Rotwein verführt sowohl Kenner als auch Liebhaber durch seine herausragende Komplexität und Eleganz. Bekannt als einer der ältesten und angesehensten Weingüter in Bordeaux, verkörpert Haut-Brion Tradition und Exzellenz mit jedem Tropfen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Haut-Brion 2021 in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen, die seinen jugendlichen Charme unterstreichen. In der Nase entfaltet sich ein reiches Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen und feinen Noten von getoastetem Eichenholz. Der Einstieg am Gaumen ist vollmundig und seidig, mit schmeichelnden Tanninen, die perfekt harmonieren. Geschmacklich dominiert eine Melange aus dunklen Beeren, Gewürzen und einem Hauch von Graphit, was diesem Wein eine faszinierende Tiefe verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen eleganten Nachhall von mineralischen und fruchtigen Noten, mit einem bemerkenswerten Alterungspotenzial von über einem Jahrzehnt.

Vinifikation
Das Terroir von Haut-Brion ist für seine Kiesböden bekannt, die eine optimale Drainage gewährleisten und den Reben höchste Qualität verleihen. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig selektiert, um nur das Beste zu verwenden. Die Vinifikation erfolgt traditionsbewusst mit modernsten Techniken in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifezeit in neuen französischen Eichenfässern, die den komplexen Geschmack des Weines harmonisch abrundet.

Essen & Servieren
Der Haut-Brion 2021 passt hervorragend zu raffinierten Fleischgerichten wie Lammkarree, Rinderfilet oder Ente à l'Orange. Er entfaltet seinen vollen Charakter bei einer Serviertemperatur von 16-18°C und profitiert von einer Dekantierung von mindestens einer Stunde, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Produzent
Château Haut-Brion ist eine Ikone in der Welt des Weins und spielt seit Jahrhunderten eine Schlüsselrolle in der Geschichte der Bordeauxweine. Als Weingut, das im 17. Jahrhundert in die Klassifikation der Ersten Gewächse aufgenommen wurde, setzt es Maßstäbe für Qualität und Innovation in der Region. Haut-Brion wird international nicht nur für seine herausragenden Weine, sondern auch für seine kontinuierlichen Beiträge zur Wiederbelebung und Erhaltung der Weintradition geschätzt.

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