Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2004

Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan aus dem Jahr 2004 ist ein echtes Juwel aus der renommierten Bordeaux Region. Als eines der wenigen Weingüter, das den prestigeträchtigen Status des Grand Cru Classé trägt, bietet Haut-Brion nicht nur hervorragende Qualität sondern auch eine reiche Geschichte, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Diese Rødvin ist ein Paradebeispiel für die Eleganz und Komplexität, die Bordeaux-Weine weltweit berühmt gemacht haben.

Geschmacksprofil
Der Wein zeigt eine tiefrote Farbe mit einem Hauch von Rubin, der seine Reife andeutet. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und leichten mineralischen Noten, begleitet von einer eleganten Würze und einem Hauch von Zigarrenkiste. Am Gaumen ist der Haut-Brion opulent und harmonisch, mit einer hervorragenden Struktur und seidigen Tanninen. Die Fruchtnoten verbinden sich mit subtilen Schokoladen- und Zedernholzakzenten, die zu einem langen, samtigen Finish führen. Dieser Jahrgang hat ein beeindruckendes Lagerungspotential und kann gut noch zwei bis drei Jahrzehnte reifen.

Vinifikation
Die Weinberge von Haut-Brion befinden sich auf kiesreichen Böden, die ideal für den Anbau von Cabernet Sauvignon und Merlot sind, den Hauptrebsorten dieses Weinguts. Die sorgfältige Handlese trägt dazu bei, nur die besten Trauben zur Vinifikation auszuwählen. Die Gärung erfolgt in traditionellen Eichenfässern, gefolgt von einer langen Reifezeit in neuen und gebrauchten Barriques, die die Komplexität und Tiefe des Weins fördern.

Essen & Servieren
Der Haut-Brion 1er Grand Cru Classé passt hervorragend zu delikaten Fleischgerichten wie Lammkrone oder Rinderfilet. Auch zu gereiftem Käse und feinen Pasteten ist er ein exzellenter Begleiter. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16-18°C. Eine Dekantierzeit von etwa einer Stunde wird empfohlen, um die volle Aromenvielfalt zu entfalten.

Produzent
Das Château Haut-Brion hat sich als eines der führenden Weingüter im Bordeaux etabliert und spielt eine entscheidende Rolle in der Geschichte der Region. Mit zahlreichen Auszeichnungen und einer treuen Anhängerschaft weltweit ist es mehr als nur ein Produzent – es ist eine Institution. Das Weingut hat stets das Ziel verfolgt, Weine von herausragender Qualität und von einzigartigem Charakter zu kreieren.

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