Haut Marbuzet Cru Bourgeois Exceptionnel Saint-Estèphe - Double Magnum 3L, 2021

Haut Marbuzet Cabernet Sauvignon aus Saint-Estèphe zeigt 2021 Eleganz, Tiefe und kühlen Bordeaux-Charakter mit reifer Frucht, feiner Würze und Struktur.

Über den Wein
Haut Marbuzet stammt aus Saint-Estèphe im Médoc, wo Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc auf Kies und Ton wachsen. Diese Böden sorgen in Bordeaux oft für gute Drainage und zugleich genügend Wasserspeicher, was in einem kühlen Jahrgang wie 2021 besonders wichtig ist. Die nachhaltige Bewirtschaftung passt zu einem Stil, der auf reife, klare Frucht und Struktur setzt, ohne die Herkunft zu überdecken. Für den Haut Marbuzet 2021 wurde die Lese typischerweise sorgfältig auf Reife und gesundes Lesegut ausgerichtet, damit die drei Rebsorten ihre unterschiedlichen Stärken einbringen können. Der Ausbau über 18 Monate in französischen Barriques, hier vollständig neu, gibt dem Wein zusätzliche Würze, Cremigkeit und die bekannten Holznoten von Zedernholz und Tabak. Gerade 2021 braucht in Bordeaux oft einen präzisen Ausbau, damit Frische, Tannin und aromatische Dichte ausgewogen bleiben.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Haut Marbuzet 2021 tief rubinrot mit dichtem, violettem Kern. In der Nase verbinden sich Schwarze Johannisbeere, reife Pflaume und Veilchen mit Zedernholz, Tabak und der unverkennbaren Signatur des neuen französischen Barriques. Am Gaumen wirkt der Bordeaux aus Saint-Estèphe vollmundig und geradlinig, mit festen, aber geschliffenen Tanninen, dunkler Frucht und einer spürbaren, würzigen Holzprägung. Der 2021er endet lang, strukturiert und mit genau der Spannung, die ihm in den nächsten Jahren Entwicklungspotenzial gibt.

Essen & Servieren
Dieser Haut Marbuzet 2021 verlangt nach Gerichten mit Substanz und Röstaromen. Klassisch passt er zu Rinderfilet, Entrecôte oder geschmorter Schulter vom Lamm, aber auch zu Wild wie Reh oder Hirsch, wenn eine dunkle Jus oder Pilze dazukommen. Sehr schön ist außerdem die Verbindung zu gereiftem Käse, etwa Comté oder Mimolette, sowie zu Saucisson, Pasteten und anderer charcuterie, weil die Tannine dann noch geschmeidiger wirken. Als regionale Idee ist ein Lammgericht aus dem Bordelais besonders stimmig, etwa Lammkeule mit Kräutern und Kartoffeln aus dem Ofen, dazu zeigt der 2021er seine Herkunft aus Saint-Estèphe sehr klar.

Produzent
Haut Marbuzet ist ein traditionsreicher Name in Saint-Estèphe, der lange als etwas unkonventioneller, aber sehr charaktervoller Vertreter des Médoc galt. Das Anwesen liegt im Bordeaux-Gebiet zwischen Kies und Ton, und genau diese Lage prägt den Stil der Weine, die meist reich, duftig und zugleich deutlich strukturiert wirken. Besonders bekannt wurde das Gut unter Henri Duboscq, der als prägende Figur des Châteaus gilt und den eigenständigen Stil über viele Jahre geformt hat. Heute steht Haut Marbuzet weiterhin für einen zugänglichen, aromatischen Saint-Estèphe, der nicht auf strenge Härte setzt, sondern auf Tiefe, Reife und eine gut lesbare Frucht. Im Jahrgang 2021 zeigt sich das besonders deutlich, weil die Balance aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc hier wichtiger ist als reine Wucht. Der Ausbau im Barrique ist bei diesem Haus ein zentrales Stilmittel, wird aber so eingesetzt, dass Frucht, Würze und Tannin zusammenfinden und der Bordeaux seine Herkunft nicht verliert.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.