Hayman's Of London Gently Rested Gin 0.7L

Der Hayman’s Gently Rested Gin verbindet die klassische Stilistik eines London Dry Gins mit einer kurzen Reifezeit im Holz. Durch drei Wochen in ehemaligen schottischen Whiskyfässern gewinnt der Gin zusätzliche Würze und Tiefe, ohne seinen charakteristischen Wacholdercharakter zu verlieren.

Aroma & Geschmack
In der Nase zeigen sich die vertrauten, klaren Aromen von Wacholder und feinen Botanicals, begleitet von einer dezenten holzigen Note. Am Gaumen wirkt der Gin kraftvoll und ausgewogen: Wacholder und Zitrusnoten werden von einer markanten, pfeffrigen Würze und sanften Fassnuancen ergänzt. Der Abgang ist trocken, würzig und angenehm lang.

Destillation & Reifung
Hayman’s lagert diesen Gin für drei Wochen in alten schottischen Whiskyfässern. Der kurze Kontakt mit dem Holz intensiviert die würzigen Facetten der Botanicals und verleiht dem Gin zusätzliche Komplexität, ohne die frische, klassische London-Dry-Gin-Basis zu überdecken.

Servieren
Pur bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt lässt sich die zusätzliche Tiefe besonders gut erkunden. Als Longdrink harmoniert der Gently Rested Gin mit einem trockenen Indian Tonic und einer Zitronen- oder Orangenzeste. Auch in klassischen Cocktails wie einem Negroni oder Martinez kommt seine pfeffrige Würze gut zur Geltung.

Destillerie
Hayman’s steht für eine traditionsreiche Londoner Gin-Familie, deren Geschichte bis ins Jahr 1863 zurückreicht. Die Destillerie führt die Herstellung im Stil des klassischen London Dry Gin fort und verbindet traditionelle Rezepturen mit sorgfältig ausgewählten Botanicals. Der Gently Rested Gin knüpft dabei an die historische Praxis an, Gin in Fässern statt ausschließlich in Flaschen zu lagern.

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