Henri Richard Charmes Chambertin Grand Cru 2016

Der Henri Richard Charmes-Chambertin Grand Cru 2016 ist Burgund in seiner elegantesten Form: tiefgründig, fein nuanciert und mit beeindruckender Finesse. Aus 100 % Pinot Noir und aus einer der berühmtesten Lagen Gevreys stammend, vereint er große aromatische Klarheit mit der Handschrift eines kompromisslos qualitätsorientierten Familienguts. Die Kombination aus Grand-Cru-Herkunft, streng ökologischer Bewirtschaftung und traditioneller Handarbeit macht diesen Wein zu einem echten Geheimtipp für Burgund-Liebhaber.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2016er ein dichtes, tiefes Rubinrot mit leicht aufhellendem Rand – klassisch für einen großen, noch jungen Pinot Noir aus dem Norden der Côte de Nuits. Schon in der Nase wirkt er sehr fein und duftig, mit einem beinahe parfümierten Bouquet von roten Kirschen, zerdrückten Walderdbeeren und reifen roten Pflaumen, unterlegt von floralen Noten, etwas Veilchen und einem Hauch Vanille vom Fassausbau. Am Gaumen präsentiert sich der Charmes-Chambertin 2016 ausgesprochen klar und präzise, mit seidiger Textur und äußerst feinkörnigen Tanninen. Die saftige rote Frucht wird von Anklängen an Blaubeeren, Süßkirschen und rote Pflaumen begleitet, dazu kommen eine feine Würze, ein Hauch Unterholz und eine diskrete, edle Holznote. Die Säure ist perfekt eingebunden und verleiht dem Wein Frische und Länge, das Finish ist lang, leicht würzig und sehr elegant. 2016 besitzt ein beachtliches Reifepotenzial – er macht bereits jetzt große Freude, wird sich aber über die nächsten 10–15 Jahre (und darüber hinaus) weiter harmonisieren und an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Reben für diesen Grand Cru stehen in der berühmten Lage Charmes-Chambertin in Gevrey-Chambertin, auf kalkreichen, tonhaltigen Böden, die ideal für feinste, tiefgründige Pinot-Noir-Weine sind. Domaine Henri Richard bewirtschaftet ihre Weinberge mit großer Naturverbundenheit, streng ökologisch und biodynamisch zertifiziert – ganz in dem Glauben, dass nur gesunde Böden große Weine hervorbringen. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektioniert. Im Keller setzt man auf traditionelle Vinifikation: Mazeration und natürliche Gärung in offenen 4.000-Liter-Betoncuves, gefolgt von 12 bis 18 Monaten Ausbau in klassischen 228-Liter-Burgunderfässern. Die Weine werden ausschließlich mit Hilfe der Schwerkraft bewegt, nicht gepumpt, und sie klären und stabilisieren sich auf natürliche Weise – komplett ohne Filtration.

Essen & Servieren
Dieser Charmes-Chambertin Grand Cru ist ein vielseitiger, zugleich sehr anspruchsvoller Speisebegleiter und harmoniert hervorragend mit edlen Gerichten wie Rehrücken, Taube, geschmorter Ente, Kalbsbraten oder Lammkarree mit Kräutern. Auch zu feinen Pilzgerichten, Risotto mit Trüffel oder gereiftem Hartkäse (Comté, Gruyère) zeigt er seine ganze Klasse. Ideale Serviertemperatur sind 15–17 °C; in seiner Jugend empfiehlt sich ein vorsichtiges Karaffieren von 1–2 Stunden, um die aromatische Komplexität voll zu entfalten. Mit zunehmender Flaschenreife reicht ein behutsames Belüften im Glas.

Produzent
Domaine Henri Richard liegt im Herzen von Gevrey-Chambertin und wurde 1938 gegründet – ein kleines, familiengeführtes Weingut, das heute bereits in der vierten Generation von Sarah Bastien-Berthier und Richard Bastien geleitet wird. Das Gut hat sich in der Region einen exzellenten Ruf für charakterstarke, klar fruchtbetonte und zugleich lagerfähige Burgunder erarbeitet. Mit ihrer konsequent ökologischen und biodynamischen Arbeitsweise zählen sie zu den Vorreitern einer naturnahen Bewirtschaftung in Gevrey, und trotz der sehr begrenzten Mengen sind die Weine von Domaine Henri Richard bei Kennern hochgeschätzt und gelten als echte Insider-Tipps unter den Spitzengewächsen der Côte de Nuits.

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