Henriet Bazin Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut

Der Henriet Bazin Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut ist ein außergewöhnlicher Champagner, der die Reinheit und Eleganz des Chardonnay feiert. Diese Cuvée stammt ausschließlich aus Premier Cru-Lagen in Villers-Marmery, einem Dorf, das sich mit einer seltenen Ausschließlichkeit des Chardonnay auf Kalkböden inmitten der ansonsten für Pinot Noir bekannten Montagne de Reims auszeichnet. Der Extra Brut-Stil bringt die mineralische Frische dieses besonderen Terroirs besonders zur Geltung und ist ein Tribut an die Handwerkskunst und Innovationskraft des Hauses Henriet-Bazin.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Champagner in einem brillanten, strohgelben Farbton mit feiner, regelmäßiger Perlage. Das Bouquet offenbart eine bemerkenswerte Frische mit Anklängen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer ausgeprägten mineralischen Note, die an feuchten Kalkstein erinnert. Am Gaumen wirkt der Blanc de Blancs geradlinig, vital und kristallklar; frisch-fruchtige Nuancen von Limette, Birne und Grapefruit werden ergänzt durch feine Brioche- und Mandeltöne, die aus dem Hefelager resultieren. Der Abgang ist präzise, trocken und von langanhaltender Mineralität geprägt, was den Extra Brut-Ausbau unterstreicht. Dank des balancierten Säurespiels besitzt der Champagner ein hervorragendes Reifepotenzial und entwickelt mit den Jahren zusätzliche Komplexität und Tiefe.

Vinifikation
Das Terroir von Villers-Marmery ist geprägt von reinem Kreideuntergrund, der den Chardonnay-Trauben eine außergewöhnliche Frische und markante Mineralität verleiht. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um eine kompromisslose Auswahl zu gewährleisten. Die Vinifikation findet teilweise im Edelstahltank statt, um die Fruchtintensität und Präzision zu bewahren, und geht anschließend in die traditionelle Flaschengärung über. Die lange Hefelagerung bringt zusätzliche Komplexität, während der niedrige Dosage-Anteil das Terroir in seiner reinsten Form ausdrücken lässt.

Essen & Servieren
Dieser Blanc de Blancs Extra Brut ist ein perfekter Begleiter zu Meeresfrüchten, feinem Sushi, Austern oder leichten Vorspeisen mit frischer Zitrusnote. Auch zu cremigem Ziegenkäse oder feinen Gemüseterrinen empfiehlt sich dieser Champagner. Er sollte gekühlt bei 8–10°C serviert werden; eine kurze Belüftung im Glas (oder leichtes Dekantieren) kann die Aromenfülle noch intensiver offenbaren.

Produzent
Das familiengeführte Champagnerhaus Henriet-Bazin blickt auf eine lange Tradition im Herzen der Montagne de Reims zurück. Seit Generationen steht der Name für Weine mit großer Präzision und Authentizität, die die Besonderheiten ihrer Herkunft zum Ausdruck bringen. Besonders die Parzellen in Villers-Marmery sind ein Juwel des Hauses, da sie fast ausschließlich mit Chardonnay bestockt sind und damit eine Seltenheit in einer Region darstellen, die sonst für Pinot Noir berühmt ist. Mit unermüdlicher Leidenschaft für nachhaltigen Weinbau und innovative Kellertechnik hat Henriet-Bazin zahlreiche Auszeichnungen erhalten und zählt heute zu den angesehensten Premier Cru-Produzenten der Champagne.

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