Hensel Weingut, Riesling Höhenflug Spielberg, 2021

Der Hensel Riesling Höhenflug Spielberg 2021 ist ein kraftvoller, vielschichtiger Riesling aus der Pfalz, der die Typizität der Rebsorte mit beeindruckender Tiefe und Substanz verbindet. Aus der renommierten Einzellage Spielberg in Dürkheim stammend, zeigt er eindrucksvoll, wie präzise Riesling auf starkes Terroir reagieren kann. Der Name „Höhenflug“ ist dabei Programm – inspiriert von der nahegelegenen Flugroute und dem Anspruch, stilistisch ganz oben mitzuspielen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein klar und lebendig, mit einer ausdrucksstarken Frucht und spürbarer Konzentration. In der Nase treffen reifer Pfirsich, saftige Melone und feiner weißer Pfeffer aufeinander und sorgen für ein komplexes, einladendes Bouquet. Am Gaumen wirkt der Riesling kraftvoll, saftig und zugleich sehr animierend. Die große, reife Frucht wird von würzigen Pfefferanklängen getragen, was dem Wein Struktur und Länge verleiht. Durch seine Komplexität und Substanz besitzt er zudem ein gutes Entwicklungspotenzial und kann in der Flasche noch weiter an Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Für den Höhenflug Spielberg werden ausschließlich Rieslingtrauben aus der Einzellage Spielberg bei Dürkheim in der Pfalz verwendet. Das Terroir dieser Lage bringt Weine mit bemerkenswerter Fülle, Intensität und Komplexität hervor, geprägt von dem Zusammenspiel aus Lage, Boden und Klima. Die Ernte erfolgt selektiv, um nur optimal gereifte Trauben zu verarbeiten; im Keller steht anschließend eine schonende Vinifikation im Vordergrund, damit die typische Riesling-Aromatik und die natürliche Spannung des Weins erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Dieser kraftvolle Riesling passt hervorragend zu aromatisch intensiven und etwas würzigeren Gerichten, etwa zu asiatischer Küche, Geflügel mit kräftigen Saucen, Fisch mit Röstaromen oder auch zu Kalb und Schwein mit fruchtigen Beilagen. Serviert werden sollte er gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Karaffierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei Bedarf aber helfen, seine komplexen Aromen noch offener wirken zu lassen.

Produzent
Das Weingut Hensel aus der Pfalz hat sich mit charakterstarken, modernen Weinen einen festen Namen in der Region gemacht. Besonders die Höhenflug-Linie steht für anspruchsvolle, terroirgeprägte Rieslinge mit klarer Handschrift und hohem Wiedererkennungswert. Mit präzisem Ausbau und einem sicheren Gespür für Lage und Rebsorte zählt Hensel zu den spannenden Produzenten der Pfalz.

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