Hensel Weingut, Spätburgunder Höhenflug, 2022

Der Hensel Weingut Spätburgunder Höhenflug 2022 ist ein elegant schwebender Pinot Noir aus der Pfalz mit besonderer Handschrift und klarer Finesse. Der Name spielt auf das „Höhenflug“-Gefühl von Erfolg und Ambition an – passend zu einem Wein, der Leichtigkeit, Tiefe und Präzision gekonnt verbindet. Die luftige, fast schwerelose Stilistik spiegelt auch die Leidenschaft von Winzer Thomas Hensel für das Segelfliegen wider.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Höhenflug in einem fein leuchtenden Rubinrot mit animierender Transparenz. In der Nase entfalten sich rote und dunkle Waldbeeren, dazu kommen herbstliche Noten von Moos, Laub und einer dezenten Würze vom Ausbau im Barrique. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, elegant und sehr geschmeidig, mit seidiger Textur und lebendiger, aber nicht aufdringlicher Frische. Die Frucht bleibt klar und präzise, während die Reifung über 20 Monate im Barrique zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht. Jetzt bereits wunderbar zugänglich, besitzt der Wein zugleich noch einige Jahre Entwicklungspotenzial.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Spätburgunder stammen aus der Pfalz, einer der spannendsten deutschen Regionen für Pinot Noir mit warmem Klima und günstigen Bedingungen für ausdrucksstarke, fein strukturierte Weine. Die sorgfältige Lese und der anschließende Ausbau über 20 Monate in Barriquefässern sorgen für Balance zwischen Frucht, Holz und Eleganz. Das Ergebnis ist ein Wein mit klarer Herkunft und moderner, präziser Stilistik.

Essen & Servieren
Der Spätburgunder Höhenflug passt hervorragend zu gebratenem Geflügel, Kalbsrücken, Pilzgerichten oder feinem Lamm. Auch zu Pasta mit Pilzen oder mild gereiftem Käse ist er eine sehr schöne Wahl. Am besten leicht gekühlt bei etwa 14 °C servieren; ein kurzes Belüften kann die aromatische Tiefe zusätzlich unterstützen.

Produzent
Weingut Hensel aus der Pfalz ist bekannt für charakterstarke, moderne Weine mit hohem Anspruch an Qualität und Stil. Winzer Thomas Hensel prägt das Gut mit einer klaren Handschrift und einer besonderen Liebe zum Detail – nicht zuletzt inspiriert durch seine Begeisterung für das Segelfliegen, die sich auch in den fantasievollen Weinnamen widerspiegelt. Das Weingut hat sich in der Region einen festen Platz für eigenständige, präzise und hochwertige Weine erarbeitet.

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