
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
45,00 €/Stück
54,50 €/Stück
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Der Héritiers du Comte Lafon Mâcon-Uchizy Les Maranches 2024 zeigt Chardonnay aus dem Mâconnais von seiner präzisen, eleganten Seite. Er verbindet die sorgfältige Handschrift des Hauses mit frischer Frucht und mineralischem Zug – eine charaktervolle, zugängliche Alternative zu den großen Namen der Côte d’Or.
Geschmacksprofil
In der Nase verbinden sich frische Zitrusnoten und grüner Apfel mit einem dezenten Hauch exotischer Frucht. Am Gaumen wirkt der Wein klar und ausgewogen: lebendige Frische trifft auf eine feine, mineralische Struktur und einen anhaltenden Abgang.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Appellation Mâcon-Uchizy im Mâconnais und bestehen zu 100 Prozent aus Chardonnay. Der Wein ist als ökologisch zertifiziert ausgewiesen. Nähere Angaben zu Terroir, Lese und Vinifikation liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Besonders gut passt der Wein zu Austern und anderen Meeresfrüchten, Fisch, Geflügel oder Risotto; auch Ziegenkäse und helle Saucen greifen seine Frische schön auf. Bei 9–11 °C servieren. Eine längere Dekantierung ist nicht erforderlich; kurz vor dem Einschenken geöffnet, kann sich der Wein im Glas entfalten. Er ist jetzt trinkreif und dürfte sich über die nächsten drei bis fünf Jahre gut zeigen.
Produzent
Héritiers du Comte Lafon bringt die renommierte Weinbauhandschrift des Hauses Lafon in die Appellationen des Mâconnais. Der Produzent steht hier für einen sorgfältigen Umgang mit Weinberg und Vinifikation und macht den typischen Anspruch des Hauses in einer zugänglicheren Burgunderregion erlebbar.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Héritiers du Comte Lafon |
| Jahrgang | 2024 |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 13,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Schaltier, Geflügel, Käse |
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