
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
Weingut Heymann-Löwenstein VDP
34,00 €/Stück
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Der Heymann-Löwenstein Riesling Kirchberg Großes Gewächs 2020 stammt aus einer der markantesten Steillagen der Terrassenmosel. Die südlich ausgerichteten Hänge und der von rotem Schiefer und Quarzit geprägte Boden verleihen dem Wein eine klare Herkunft; den Begriff „Terrassenmosel“ hat Winzer Reinhard Löwenstein geprägt.
Vinifikation
Der Kirchberg liegt bei Hatzenport am linken Moselufer. Seine extrem steilen, zu 100 bis 150 Prozent geneigten Hänge sind voll nach Süden ausgerichtet und zählen zu den wärmsten Lagen der Mosel. Der Boden besteht vor allem aus hartem, eisenoxidhaltigem rotem Schiefer und Quarzit. Laut vorliegenden Angaben verzichtet die Familie Heymann-Löwenstein auf önologische Korrekturen; konkrete Informationen zu Lese und Ausbau des Jahrgangs 2020 liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Als vielseitiger Begleiter zu Riesling passen Fisch und Meeresfrüchte, Geflügel sowie Gerichte mit feiner Kräuterwürze. Gut gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren. Ob Dekantieren sinnvoll ist, hängt von der Entwicklung der Flasche ab: Bei einem jungen Wein kann kurzes Belüften im Glas helfen; eine längere Karaffierung lässt sich ohne spezifische Angaben zum Jahrgang nicht empfehlen.
Produzent
Das Weingut Heymann-Löwenstein aus Winningen ist für seine Rieslinge aus den steilen Schieferlagen der Mosel bekannt. Reinhard Löwenstein prägte den Begriff „Terrassenmosel“ für den Abschnitt mit seinen charakteristischen, von Trockenmauern gestützten Steilhängen. Weitere Angaben zur Geschichte und zu Auszeichnungen des Weinguts liegen hier nicht vor.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Weingut Heymann-Löwenstein VDP |
| Jahrgang | 2020 |
| Land | Deutschland |
| Region | Mosel-Saar-Ruwer |
| Rebsorte | Riesling |
| Alkoholgehalt | 12,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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