
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
30,00 €/Stück
36,00 €/Stück
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Dieser Riesling Kabinett feinherb aus dem Niedermenniger Herrenberg verbindet die typische Leichtigkeit eines Kabinetts mit einer dezenten Restsüße. Der Jahrgang 2025 und die Herkunft von der Mosel machen ihn zu einer spannenden Wahl für alle, die frische, ausgewogene Rieslinge schätzen.
Geschmacksprofil
Konkrete Verkostungsnotizen zum Jahrgang liegen nicht vor. Stilistisch lässt ein feinherber Riesling Kabinett eine helle, frische Aromatik erwarten – häufig mit Zitrus, grünem Apfel und zarten floralen Nuancen. Am Gaumen dürfte die feine Süße von lebendiger Säure begleitet werden und dem Wein einen ausgewogenen, leichten Eindruck geben.
Wie lange sich der Wein entwickeln kann, hängt von seiner tatsächlichen Säurestruktur und dem Ausbau ab; dazu liegen keine näheren Angaben vor.
Vinifikation
Der Niedermenniger Herrenberg liegt im Saar-Gebiet, das zur Moselweinregion zählt und für seine steilen Schieferlagen bekannt ist. Angaben zu genauer Parzelle, Lese, Gärung und Ausbau dieses Jahrgangs liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Passt zu mild gewürzten asiatischen Gerichten, gebratenem Fisch, Geflügel oder einer aromatischen Käseauswahl. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist bei einem frischen Kabinett in der Regel nicht nötig; kurz im Glas geöffnet kann sich die Aromatik entfalten.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Hofgut Falkenstein |
| Jahrgang | 2025 |
| Land | Deutschland |
| Region | Mosel |
| Rebsorte | Riesling |
| Alkoholgehalt | 7,50 % |
| Passt zu | Käse, Fisch, Schweinefleisch |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
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96/100
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5/5
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95/100
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98/100
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79,95 €
96,95 €
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