Hoopers, Hooper's Constitucional 10 Years old Port 2018

Hooper’s Constitucional 10 Years Old Port verbindet die runde Süße eines gereiften Portweins mit einer besonders saftigen Kirschfrucht. Seine Wurzeln reichen bis zum 1771 gegründeten Portweinhaus Hooper’s zurück – eine traditionsreiche Marke aus der Region Porto, deren Stil heute von Real Companhia Velha weitergeführt wird.

Geschmacksprofil
Ein genauer Farbeindruck ist nicht überliefert. In der Nase zeigt sich der Port eher zurückhaltend; direkt nach dem Öffnen kann er zunächst etwas alkoholisch wirken. Mit etwas Luft entfalten sich reife Kirschen und getrocknete Früchte. Am Gaumen ist er vollmundig und aromatisch, mit süßen, saftigen Kirschen, einem Hauch grüner Blätter und getrockneter Birne. Der Abgang ist frisch und fruchtig, geprägt von einer angenehmen Kirschennote. Als zehn Jahre gereifter Port ist er bereits genussbereit und braucht keine weitere Flaschenreife.

Vinifikation
Die Trauben stammen laut Produktangaben von über 100 Jahre alten Rebstöcken aus der traditionsreichen Portweinregion. Konkrete Angaben zu Lage, Terroir, Lese und Vinifikation liegen nicht vor. Auch die genaue Zusammensetzung der Rebsorten ist nicht ausgewiesen.

Essen & Servieren
Besonders gut passt der Port zu gereiftem Käse, dunkler Schokolade oder Desserts mit Kirschen und getrockneten Früchten. Am besten leicht gekühlt bei etwa 12–16 °C servieren. Ein klassisches Dekantieren ist nicht nötig; nach dem Öffnen kann etwas Luft helfen, die Aromen zu entfalten. Laut Produktbeschreibung lohnt es sich, dem Wein nach dem Öffnen Zeit zu geben, da er zunächst etwas scharf wirken kann.

Produzent
Hooper’s wurde 1771 von Richard Hooper gegründet und zählt zu den traditionsreichen Namen der Portweingeschichte. 1811 traten seine Söhne in das Unternehmen ein, das daraufhin den Namen Richard Hoopers and Sons LTD annahm. Heute führt Real Companhia Velha die Marke weiter und bewahrt ihren charakteristischen Stil in einer Region, die für ihre lange Portweintradition bekannt ist.

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