Hourglass Winery, Blueline Estate, Cabernet Sauvignon, Calistoga, 2019

Hochwertiger Rotwein aus dem Napa Valley. Sanduhren sind in diesen Jahren sehr begehrt.

Dieser Weinberg ist von zwei fast ausgetrockneten Flüssen umgeben, die heute eher zwei Bächen ähneln. Es gibt die blauen Linien im Namen. Das ausgetrocknete Flussbett ist mit Mineralien gefüllt, die den Charakter dieses Weines ausmachen. Der Wein wird zu einem Yin/Yang zwischen der Frische des Bodens und der Fülle des wärmeren Klimas, was im Endwein für Ausgewogenheit sorgt.

Der Wein besteht hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon, der durch etwas Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot ergänzt wird. Es hilft, Gleichgewicht und Konzentration zu schaffen, genau wie die besten Weine aus Bordeaux. Der Wein reift 18 Monate in fast neuen französischen Fässern. Es gibt Noten von schwarzen Früchten sowie Kräutern und Rauch aus dem Fass. Tolle Fülle, die durch die Säure frisch gehalten wird. Ein Wein mit großer Komplexität und Länge.

Erwähnen

96 Punkte von Vinous „...Finesse, die man nicht übersehen kann“

95-97 Punkte von The Wine Advocate „Vollmundig, konzentriert und beeindruckend opulent, der Gaumen bietet Schicht für Schicht exotischer Gewürze, verflochten mit schwarzen und blauen Früchten, samtigen Tanninen und gerade genug Frische, der Abgang ist lang, lang, lang.“

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