Hyacinth Chenin Blanc 2025

Hyacinth Chenin Blanc 2025 ist eine moderne, elegante Interpretation von Südafrikas Paradedrübe Chenin Blanc – frisch, präzise und wunderbar ausgewogen. Die Cuvée stammt aus der Coastal Region und vereint Frucht aus Wellington, Stellenbosch und Paarl, wodurch Tiefe, Frische und eine schöne aromatische Vielschichtigkeit zusammenkommen. Mit ihrer klaren Stilistik und dem feinen Holzeinsatz steht sie exemplarisch für den neuen, qualitätsorientierten Chenin-Blanc-Stil Südafrikas.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein hell, klar und lebendig mit einem einladenden, jugendlichen Glanz. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten, Birne und Steinobst, begleitet von feinen Anklängen an Honig und weißen Blüten. Am Gaumen wirkt der Hyacinth Chenin Blanc 2025 frisch und sehr gut balanciert, mit lebendiger Säure, reifer Frucht und einer eleganten, leicht cremigen Textur. Der Ausbau auf der Hefe verleiht ihm zusätzliche Finesse und Substanz, während der Abgang sauber, mineralisch und dezent salzig ausklingt. Der Wein besitzt bereits jetzt viel Charme, kann aber je nach Lagerung auch noch einige Jahre an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Coastal Region in Südafrika, wo alte Bush Vines, granithaltige Böden und der kühlende Einfluss des Meeres für Spannung, Frische und Charakter sorgen. Wellington bringt Struktur und Tiefe, Stellenbosch liefert Zitrusfrische und lebendige Aromatik, während Paarl reifere Frucht und Fülle beisteuert. Geerntet wurde selektiv, um die unterschiedlichen Parzellen möglichst präzise herauszuarbeiten. Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks und älteren Eichenfässern, anschließend reifte der Wein für drei Monate auf der Hefe. Diese Vinifikation bewahrt die klare Frucht des Chenin Blanc, ergänzt sie aber um Textur, Feinheit und einen dezenten cremigen Schliff. Das Ergebnis ist ein stilvoller, moderner Weißwein mit sauberer Struktur und viel Balance.

Essen & Servieren
Hyacinth Chenin Blanc 2025 passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse, frischen Salaten, Ziegenkäse und hellem Geflügel. Auch zu leicht asiatisch gewürzten Gerichten ist er eine sehr schöne Wahl. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist nicht notwendig.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.