Il Marroneto Brunello di Montalcino 2019

Il Marroneto Brunello di Montalcino 2019 ist ein Musterbeispiel dafür, wie pur und lebendig Sangiovese aus Montalcino sein kann. Die Weine von Alessandro Mori stechen selbst in Blindproben sofort hervor – dank ihrer enormen aromatischen Intensität und der klaren, fein ziselierten Frucht. Dieser Brunello folgt konsequent der traditionellen Linie des Hauses: eine vergleichsweise kurze, warme Gärung, die die Essenz der Rebsorte herausarbeitet und zugleich die Seele des Terroirs bewahrt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2019er ein leuchtendes, klares Rubinrot mit leicht transparenter Kante – klassisch für feinere, elegante Brunelli. In der Nase entfaltet sich eine steil nach oben strebende, fast „vertikale“ Aromatik: helle, saftige Kirschen, Anklänge von Erdbeerkuchen, dazu feine Noten von Flieder und Hagebuttenrose. Diese luftigen, fast schwebenden Düfte wirken fast prickelnd und unterstreichen die Frische des Jahrgangs. Am Gaumen ist der Wein präzise, geradlinig und spannungsgeladen. Die Textur ist seidig, mit extrem feinen, pudrigen Tanninen, die die frische rote Frucht elegant einrahmen. Helle Kirschen, rote Beeren und florale Nuancen verschmelzen mit einer lebhaften, aber perfekt eingebundenen Säure. Der Abgang ist lang, klar und mineralisch, ohne jede Schwere. Trotz seiner Finesse besitzt der 2019er ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann – bei guter Lagerung – über 12–18 Jahre an Komplexität und Tiefe gewinnen, ohne seine Frische zu verlieren.

Vinifikation
Die Trauben für Il Marroneto Brunello di Montalcino stammen von hoch gelegenen, kühlen Lagen rund um Montalcino, wo karge Böden und starke Tag-Nacht-Schwankungen für langsame Reife und außergewöhnliche Aromenausprägung sorgen. Die sorgfältige Handlese stellt sicher, dass nur perfekt reife, gesunde Sangiovese-Trauben in den Keller gelangen. Der Ausbau folgt der klassischen Schule: eine relativ kurze, warme Gärung, die der lokalen Tradition entspricht und die Rebsorte klar in den Vordergrund stellt, gefolgt von einem langen Ausbau in großen, neutralen Fässern. So entsteht ein Brunello, der weder vom Holz dominiert wird noch opulent wirkt, sondern die pure, präzise Frucht und das Terroir von Montalcino zeigt.

Essen & Servieren
Dieser elegante, fein strukturierte Brunello ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu gehobener Küche. Besonders harmonisch passt er zu Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Lamm, Wildgerichten, edlen Geflügelzubereitungen sowie zu Pilzrisotto, Trüffelpasta oder reifem Hartkäse (Pecorino Toscano, Parmigiano Reggiano). Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C. Eine Karaffierung von etwa 1–2 Stunden bei jungen Flaschen wie dem 2019er empfiehlt sich, um die feinen, floralen und roten Fruchtnoten voll zu entfalten, ohne seine zarte Struktur zu überfahren.

Produzent
Il Marroneto wurde 1974 von der Familie Mori gegründet und hat sich in wenigen Jahrzehnten vom Geheimtipp zu einem der angesehensten Erzeuger von Brunello di Montalcino entwickelt. Das Weingut liegt nördlich des Städtchens Montalcino, in einer der kühlsten und höchstgelegensten Zonen der Appellation – ein klarer Vorteil in warmen Jahrgängen, der den Weinen Eleganz, Frische und Langlebigkeit verleiht. Alessandro Mori gilt als kompromissloser Traditionalist: Er setzt auf reine Sangiovese, klassische Ausbauweise in großen Fässern und minimale Intervention im Keller. Die Weine von Il Marroneto werden international hoch bewertet und zählen regelmäßig zu den stilbildenden, referenzhaften Brunelli der Region.

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