Issan 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2019

Issan 2019 Cabernet Sauvignon aus Margaux verbindet Bordeaux-Tiefe mit seidiger Eleganz, geprägt von Kies, Ton und der kühlen Präzision des Jahrgangs.

Über den Wein
Die Cuvée von Issan 2019 basiert auf Cabernet Sauvignon und Merlot aus Margaux, einer der klassischsten Lagen des linken Ufers in Bordeaux. Die Böden aus Kies und Ton geben dem Wein jene Mischung aus Drainage, Struktur und Frische, für die die Appellation bekannt ist. Cabernet Sauvignon bringt Rückgrat und Aromatik, Merlot sorgt für Fülle und geschmeidige Konturen. Gerade im Jahrgang 2019 zeigt sich diese Balance sehr schön, weil Reife und Spannung hier gut zusammenfinden. Im Keller wird der Wein traditionell auf Präzision und Herkunft ausgerichtet, mit Ausbau in französischen Barriques über 18 Monate, davon etwa zur Hälfte neues Holz. Das gibt dem Wein feine Würze und zusätzliche Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken. Die Vinifikation zielt bei Issan darauf ab, die typische Margaux-Textur zu bewahren, also Kraft mit Eleganz zu verbinden. 2019 ist dabei ein Jahrgang, in dem die dunkle Frucht, die Tanninqualität und die aromatische Feinheit sehr stimmig zusammenkommen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Issan 2019 in tiefem Rubin mit violettem Schimmer, genau so, wie man es von einem gut gebauten Bordeaux aus Margaux erwarten darf. In der Nase entfalten sich schwarze Johannisbeere, Pflaume und Veilchen, dazu kommen Zedernholz und Tabak, die dem Duftbild Tiefe und klassische Kontur geben. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, aber nie schwer, mit seidenen Tanninen, lebendiger Säure und einer langen, fein ausklingenden Schlussnote. Der Eindruck ist kraftvoll und zugleich sehr kontrolliert, was ihn schon jetzt attraktiv macht und dem 2019er zugleich ein schönes Entwicklungspotenzial verleiht.

Essen & Servieren
Issan 2019 mit Cabernet Sauvignon und Merlot aus Margaux passt hervorragend zu Rinderfilet, Entrecôte oder Lammkarree, besonders wenn der Fleischgeschmack im Vordergrund steht und nicht zu stark gewürzt wird. Auch Wildgerichte wie Rehrücken oder Hirschmedaillons greifen die dunkle Frucht und die feinen Holznoten des Weins sehr schön auf. Zu gereiftem Hartkäse oder luftgetrocknetem Schinken zeigt der Bordeaux aus Margaux eine elegante, salzige Seite, die den Gaumen nicht ermüdet. Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich ein Entrecôte à la bordelaise an, weil die Bratensauce und die Struktur des 2019er Issan sich gegenseitig sehr gut tragen.

Produzent
Issan gehört zu den traditionsreichen Gütern in Margaux und ist eng mit der Geschichte des Médoc verbunden. Das Weingut ist besonders für seine elegante, fein gezeichnete Stilistik bekannt, die die Herkunft aus Bordeaux deutlich erkennen lässt, ohne auf Druck oder Lautstärke zu setzen. Eine prägende Figur in der jüngeren Geschichte ist Emmanuel Cruse, der das Haus als Direktor lange mitgestaltet hat und für die stilistische Kontinuität mitverantwortlich war. Unter der heutigen Leitung wird diese Linie fortgeführt, mit Fokus auf präzise Arbeit im Weinberg und auf einen Ausbau, der die Textur des Cabernet Sauvignon und Merlot nicht überdeckt. Der Charakter von Issan entsteht aus der Kombination von Margaux-Kies, dem Einfluss des Atlantiks und einer sehr sorgfältigen Auswahl der Trauben. Typisch für das Haus ist eine Balance aus floraler Aromatik, dunkler Frucht und einer feinen, cremigen Tanninstruktur. Gerade im Jahrgang 2019 zeigt sich, wie gut dieser Ansatz funktionieren kann, wenn Reife, Frische und Holz im richtigen Verhältnis stehen. Issan wirkt nie ornamental, sondern immer klar gebaut, mit einem Stil, der eher auf Länge, Duft und innere Spannung als auf reine Masse setzt.

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