Issan 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2023

Issan Cabernet Sauvignon Merlot aus Margaux zeigt 2023 die elegante Seite von Bordeaux, mit tiefer Frucht, floraler Frische und feinem Holz.

Über den Wein
Château d'Issan liegt in Margaux und arbeitet auf den typischen Kies- und Lehmparzellen des linken Ufers von Bordeaux, wo Cabernet Sauvignon und Merlot besonders präzise Ausdruck finden. Für den Jahrgang 2023 ist die Kombination aus Drainage durch den Kies und etwas wasserhaltenderem Lehm wichtig, weil sie der Reife Struktur gibt und zugleich Frische bewahrt. Die biologische Bewirtschaftung passt gut zu diesem Ansatz, denn sie zielt auf lebendige Böden und eine Balance im Weinberg statt auf maximale Erträge. Gerade in Bordeaux ist das entscheidend, weil die Rebsorten auf mikroklimatische Unterschiede im selben Besitz sehr sensibel reagieren. Nach der Lese, die in einem guten Jahr wie 2023 meist streng nach Parzellen erfolgt, wird bei Issan auf die selektive Vinifikation geachtet, um die aromatische Klarheit von Cabernet Sauvignon und Merlot zu erhalten. Der Ausbau über 18 Monate in französischen Barriques, davon rund zur Hälfte neu, gibt dem Wein Kontur, ohne seine Margaux-typische Feinheit zu überdecken. Das Holz bringt Würze und Länge, während die Frucht im Kern bleibt. So entsteht ein Bordeaux, der nicht auf Lautstärke setzt, sondern auf Textur, Frische und präzise Tanninführung.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Issan Cabernet Sauvignon Merlot 2023 in dichtem Rubinrot mit violetten Reflexen, und schon beim ersten Schwenken wird klar, dass hier Frische und Tiefe zusammengehen. In der Nase stehen Cassis, Pflaume und Veilchen im Vordergrund, dazu kommen Zedernholz und eine feine Tabaknote, die dem Duftbild Ernst und Komplexität verleihen. Am Gaumen wirkt der Wein elegant und mittelkräftig, mit seidigen Tanninen und einer dunklen Frucht, die nie schwer wird. Der Jahrgang 2023 bringt dabei Spannung und Energie, und im langen, präzisen Ausklang zeigt sich genau jene Noblesse, für die Margaux in Bordeaux geschätzt wird.

Essen & Servieren
Zu Issan Cabernet Sauvignon Merlot 2023 passen kräftige Gerichte mit Röstaromen und Struktur besonders gut, etwa Rinderfilet mit Pfeffersauce oder geschmorte Lammkeule mit Rosmarin. Auch Wild, zum Beispiel Rehrücken oder Hirschragout, greift die dunkle Frucht und die feine Würze des Weins sehr schön auf. Wer es klassisch aus der Region halten möchte, serviert ihn zu Entrecôte à la bordelaise oder einem saftigen Entenbrustgericht. Reifer Hartkäse, etwa Comté oder ein gut gereifter Tomme, funktioniert ebenfalls, ebenso luftgetrocknete Wurst, wenn der Wein als Begleiter zu einer Vorspeisenplatte geöffnet wird. In Bordeaux selbst würde man den 2023er Issan oft zu einem einfachen, aber gut gebratenen Stück Fleisch reichen, weil genau dann seine Balance aus Frucht, Struktur und Eleganz am besten wirkt.

Produzent
Château d'Issan gehört zu den traditionsreichen Namen in Margaux und steht seit Langem für einen Stil, der die Finesse des linken Ufers in Bordeaux ernst nimmt. Das Anwesen ist historisch stark mit der Familie Cruse verbunden, die den Charakter des Gutes über Generationen geprägt hat, und heute wird Issan vom Team um Emmanuel Cruse, dem Besitzer und Leiter des Châteaus, verantwortet. Diese Verbindung aus Geschichte und moderner Präzision ist für die Weine wichtig, denn Issan sucht nicht den vollen, extrahierten Stil, sondern Klarheit, Duftigkeit und ein fein gezeichnetes Tanninbild. In der Praxis bedeutet das, dass die Arbeit im Weinberg und im Keller auf Balance ausgerichtet ist, besonders bei Cabernet Sauvignon und Merlot, die in Margaux ihre aromatische Eleganz entfalten sollen. Die biologische Ausrichtung unterstreicht diesen Ansatz, weil sie die Aufmerksamkeit auf gesunde Reben, lebendige Böden und eine sorgfältige Auswahl der Trauben lenkt. Gerade im Jahrgang 2023 zeigt sich, wie sehr dieses Denken dem Haus entspricht, denn der Wein wirkt konzentriert, aber nie schwer, mit jener Mischung aus Struktur und Anmut, die man mit Issan und Margaux verbindet.

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