Issan 3ème Grand Cru Classé Margaux - Double Magnum 3L, 2019

Issan Cabernet Sauvignon Merlot Margaux 2019 verbindet die Finesse von Bordeaux mit kühler Cabernet-Frucht, feiner Würze und klassischer Länge.

Über den Wein
Die Reben für diesen Issan Cabernet Sauvignon Merlot aus Margaux wachsen auf den für das Médoc typischen Kies- und Lehmböden, die Wasser gut abführen und den Trauben dennoch genügend Substanz geben. Gerade in einem Jahrgang wie 2019 profitiert Bordeaux von einer reifen, aber nicht überreifen Frucht, und genau diese Balance spürt man hier im Glas. Bei Château d’Issan, dem traditionsreichen Gut in Margaux, wird das Terroir meist mit großer Präzision gelesen, damit die aromatische Klarheit der Sorten erhalten bleibt. Cabernet Sauvignon und Merlot bilden in Bordeaux eine klassische Kombination: Cabernet bringt Struktur, kühle dunkle Frucht und Spannung, Merlot sorgt für Fülle und geschmeidigere Konturen. Der Jahrgang 2019 wurde trocken ausgebaut und anschließend 18 Monate in französischen Barriques gereift, davon etwa 50 Prozent in neuem Holz, was dem Wein Würze und Tiefe gibt, ohne die Frucht zu überdecken. Das Ergebnis ist ein Wein, der eher auf Finesse als auf Lautstärke setzt, mit dem eleganten, leicht floralen Stil, für den Margaux so geschätzt wird.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2019er Issan ein tiefes Rubinrot mit karmesinrotem Schimmer, und schon in der Nase öffnet er sich mit schwarzen Johannisbeeren, Pflaume und Veilchen. Dahinter kommen Zedernholz, Tabak und eine dunkle, fein dosierte Gewürzspur zum Vorschein, die dem Bouquet Tiefe verleiht, ohne schwer zu wirken. Am Gaumen wirkt er seidig und sehr präzise gebaut, mit gut eingebundenen Tanninen und einer kühlen, aristokratischen Linie, wie man sie von Margaux erwartet. Der Abgang ist lang, fein und elegant, und gerade die Balance aus Frucht, Holz und Struktur macht diesen Bordeaux 2019 so überzeugend.

Essen & Servieren
Zu diesem Issan Cabernet Sauvignon Merlot 2019 passen geschmorte Lammkeule, Rinderfilet mit Pilzjus oder Rehrücken mit Wacholder besonders gut, weil der Wein genug Struktur für kräftige Aromen mitbringt. Auch Entenbrust mit einer leicht reduzierten Sauce oder ein klassischer Rinderbraten sind sehr stimmige Begleiter. Aus der Region selbst denkt man in Margaux gerne an Lamm oder Entrecôte vom Grill, und genau diese Art von Küche unterstreicht die feine Cabernetsäure und die elegante Tanninstruktur. Gereifter Comté, Salers oder eine kleine Auswahl an Charcuterie funktionieren ebenfalls gut, wenn der Wein eher in einem entspannten Rahmen genossen wird.

Produzent
Château d’Issan gehört zu den traditionsreichen Namen in Margaux und ist seit Jahrhunderten eng mit der Geschichte des Médoc verbunden. Das Gut ist als 3e Grand Cru Classé von 1855 klassifiziert und steht heute für einen Stil, der klassische Bordeaux-Disziplin mit der oft duftigen, feineren Seite von Margaux verbindet. Die Weinberge liegen auf Kies und Lehm, also auf Böden, die der Cabernet Sauvignon besonders liebt, während der Merlot dort zusätzliche Rundung beisteuert. Unter der Leitung der Familie Cruse, die das Weingut über viele Jahrzehnte prägte, und heute mit der Familie Lorenzetti als wichtigem Eigentümer bleibt Issan ein Haus, das Tradition nicht als museale Geste versteht, sondern als Verpflichtung zu Präzision. Verantwortlich für die Weine ist seit Jahren ein Team, das auf sorgfältige Parzellenselektion und einen eher zurückhaltenden Ausbau setzt, damit die Herkunft aus Margaux klar lesbar bleibt. In diesem Zusammenhang wird der Name Emmanuel Cruse häufig genannt, der als langjähriger Leiter und prägende Stimme des Guts den modernen Stil von Issan mitgeformt hat. Die Weine zeigen meist keine Übertreibung, sondern eine klare Linie, feine Aromatik und ein Tanninbild, das eher auf Länge als auf Masse zielt. Gerade der 2019er wirkt wie ein gutes Beispiel dafür, wie Bordeaux aus Margaux heute verstanden werden kann: klassisch, präzise und mit genügend Reserven für eine lange Entwicklung.

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