
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
26,95 €/Stück
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Der Jacobi 1880 VSOP ist ein deutscher Brandy, der eine über 140-jährige Markentradition mit einer modernen Rezeptur verbindet. Seine Reife in französischer Limousin-Eiche und die sorgfältige Komposition verschiedener Destillate verleihen ihm eine ausdrucksstarke, harmonische Art.
Aroma & Geschmack
In der Nase zeigen sich reife Pflaumen und Aprikosen. Am Gaumen kommen Karamell, Vanille und süße Gewürze hinzu; die Textur wirkt weich und rund. Der Abgang ist angenehm lang und warm.
Destillation & Reifung
Für die Cuvée werden elf Destillate aus den Rebsorten Airén, Baco Blanc und Ugni Blanc miteinander vermählt. Anschließend reift der Brandy bis zu sechs Jahre in Fässern aus französischer Limousin-Eiche und entwickelt dabei seine warme Bernsteinfarbe.
Servieren
Am besten pur bei Zimmertemperatur in einem klassischen Brandyglas genießen, damit sich die Frucht- und Gewürznoten entfalten können. Er passt auch als ruhiger Abschluss eines Essens, etwa zu dunkler Schokolade oder getrockneten Früchten.
Destillerie
Jacobi 1880 steht für eine deutsche Brandytradition, die seit mehr als 140 Jahren besteht. Die ikonische Marke erlebt mit einer überarbeiteten Rezeptur ein Comeback; die Cuvée wird von Master Blender Eric Durand komponiert.
| Kategorie | Brandy |
| Hersteller | Jacobi 1880 |
| Jahrgang | 1880 |
| Land | Deutschland |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 41,00 % |
| Inhalt | 700 ml |
| Passt zu |
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