Jean Fournier Marsannay Rouge Le Chapitre 2022

Der Jean Fournier Marsannay Rouge Le Chapitre 2022 ist eine bemerkenswerte Entdeckung aus dem nördlichen Burgund – ein Pinot Noir, der mit Frische, Präzision und Tiefe überzeugt. Dieser Wein besticht durch sein einzigartiges Terroir aus kräftigem Kalkstein (Oolith), das dem Wein eine mineralische Signatur verleiht und die warme Exposition der Lage perfekt ausbalanciert. Marsannay hat sich in den letzten Jahren als Geheimtipp für hochwertige Burgunder etabliert, wobei die Lage 'Le Chapitre' als eine der besten gilt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Marsannay Rouge Le Chapitre 2022 in einem leuchtenden Rubinrot mit jugendlichen Reflexen. Das Bouquet entfaltet faszinierende Aromen von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, unterlegt von feinen Noten gerösteten Kaffees. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und saftig, mit prägnanter mineralischer Frische und subtilen würzigen Nuancen. Die prägnante Kalkstein-Mineralität sorgt für Grip und Langlebigkeit, während die typische Pinot-Textur für einen seidigen, harmonischen Mundgefühl sorgt. Der Abgang ist lang, von feiner Frucht und mineralischer Klarheit getragen. Besonders die jugendliche Frische und Straffheit machen ihn zu einem hervorragenden Kandidaten für einige Jahre der Flaschenreife.

Vinifikation
'Le Chapitre' ist eine der renommiertesten Parzellen in Marsannay und zeichnet sich durch seine starke Kalksteinprägung (Oolith) aus, die dem Pinot Noir hier eine unverwechselbare, animierende Mineralität verleiht. Die Weinberge werden sorgfältig bewirtschaftet – Handlese ist selbstverständlich, um nur vollreifen und gesunden Trauben zu selektieren. Nach der schonenden Vinifikation im Keller erfolgt die Reife überwiegend in gebrauchten französischen Eichenfässern, um den Charakter des Terroirs und die Frische der Frucht zu bewahren. Das Zusammenspiel von warmer Lage und kühlendem Kalkstein ergibt einen Pinot Noir mit ausgeprägtem Ausdruck und klarer Struktur.

Essen & Servieren
Dieser Marsannay Rouge passt hervorragend zu Gerichten mit gebratenem Geflügel, feinem Lamm oder zartem Kalbsrücken – gerne begleitet von Pilzen oder herbstlichen Gemüsen. Auch zu feinen Terrinen oder milden Käsesorten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Servieren Sie den Wein leicht gekühlt bei 14–16 °C und gönnen Sie ihm eine halbe Stunde im Dekanter, um sein volles Aromenspektrum zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Jean Fournier gehört zu den angesehensten Betrieben in Marsannay und prägt die Renaissance dieser heute hochgehandelten Appellation maßgeblich mit. Bereits in der dritten Generation wird hier mit großem Respekt vor Natur und Tradition gearbeitet. Mehrfach ausgezeichnet und von Weinkritikern gelobt, sind die Fournier-Weine bekannt für Präzision, Charakterstärke und echtes Terroir-Bewusstsein. Le Chapitre gilt als eine ihrer signifikantesten Lagen und unterstreicht die Fähigkeit des Hauses, den einzigartigen Charakter des nördlichen Burgunds eindrucksvoll einzufangen.

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