Jean-Marc Bouley Pommard Cuvee Leonie 1er cru 2012

Jean-Marc Bouley Pommard Cuvée Léonie 1er Cru 2012 ist ein ausdrucksstarker Burgunder aus einer der renommiertesten Lagen von Pommard. Aus 100 % Pinot Noir vinifiziert, verbindet er die typische Kraft der Appellation mit der Finesse und Präzision, für die große Premier-Cru-Weine aus der Bourgogne geschätzt werden.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. In der Nase entfalten sich dunkle Beerenfrüchte wie Kirsche und Brombeere, dazu Veilchen, Gewürze, Waldboden und ein feiner Hauch von Eiche. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und strukturiert, mit reifen, feinkörnigen Tanninen, eleganter Mineralität und einem langen, anhaltenden Finale. Der Jahrgang 2012 bringt dabei eine schöne Balance aus Konzentration und Finesse mit und besitzt ein hervorragendes Reifepotenzial von etwa 15 bis 20 Jahren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgewählten Premier-Cru-Lagen in Pommard, einer Appellation, deren kalk- und tonhaltige Böden Pinot Noir besonders tiefgründige, langlebige Weine verleihen. Die Lese erfolgt von Hand, um nur gesundes und optimal gereiftes Lesegut zu selektieren. Vinifiziert wird traditionell mit dem Ziel, Herkunft, Struktur und aromatische Präzision möglichst klar herauszuarbeiten; der Ausbau erfolgt mit einem dezenten Holzeinsatz, der die Komplexität unterstreicht, ohne die Frucht zu überlagern.

Essen & Servieren
Ideal zu gegrilltem Rind, Wildgerichten, Lammkeule oder reifen Käsesorten. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16 bis 18 °C; ein Dekantieren etwa eine Stunde vor dem Genuss kann helfen, die vielschichtigen Aromen besser zu öffnen.

Produzent
Domaine Jean-Marc Bouley ist ein traditionsreicher Betrieb in der Bourgogne und genießt besonders in Volnay und Pommard hohes Ansehen. Das Weingut steht für sorgfältige Handarbeit, terroirgeprägte Burgunder und konstant hohe Qualität, die der Region seit Jahren einen ausgezeichneten Ruf sichern.

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