Jérémy Recchione, Pouilly Fuissé 1er Cru Clos Reyssier 2024

Der Jérémy Recchione Pouilly-Fuissé 1er Cru Clos Reyssier 2024 zeigt eindrucksvoll, wie präzise und charaktervoll Chardonnay aus dem südlichen Burgund sein kann. Als Premier-Cru-Lage vereint dieser Wein Ausdruckskraft, Finesse und mineralische Tiefe – ein moderner Bourgogne mit klarer Herkunft und großem Anspruch.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit hellem Strohgelb und feinen grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich frische Zitrusnoten, weiße Blüten, reifer Apfel und ein Hauch von gerösteten Mandeln sowie dezenter Feuersteinmineralität. Am Gaumen wirkt der Clos Reyssier präzise, saftig und elegant gebaut, mit einer feinen Balance aus Frische, Cremigkeit und salziger Spannung. Die Chardonnay-Typizität zeigt sich in schöner Klarheit, während die Premier-Cru-Herkunft Tiefe und Struktur verleiht. Der Wein besitzt gutes Reifepotenzial und dürfte sich über einige Jahre noch komplexer und rundere entwickeln.

Vinifikation
Der Clos Reyssier liegt in einer renommierten Premier-Cru-Lage von Pouilly-Fuissé in der Mâconnais, wo kalkhaltige Böden und ein günstiges Mikroklima Chardonnay zu besonderer Reife und mineralischer Präzision führen. Die Trauben werden selektiv gelesen, um nur gesundes und vollständig ausgereiftes Lesegut zu verwenden. Die Vinifikation erfolgt mit dem Ziel, Frische, Herkunft und Struktur zu bewahren, typischerweise mit einem behutsamen Ausbau, der dem Wein Komplexität verleiht, ohne seine Klarheit zu überdecken.

Essen & Servieren
Ideal zu edlen Fischgerichten wie gebratenem Steinbutt, Zander oder Jakobsmuscheln, aber auch zu Geflügel in heller Sauce, Kalbfleisch oder feinem Weichkäse. Servieren Sie den Wein bei 10–12 °C, damit sich Aroma und Struktur optimal zeigen. Eine kurze Belüftung im Glas kann sinnvoll sein; dekantieren ist meist nicht nötig, kann bei sehr junger Flaschenabfüllung aber helfen.

Produzent
Zu Jérémy Recchione liegen nur begrenzte öffentlich verfügbare Informationen vor, was den Fokus umso stärker auf den Wein selbst lenkt. Der Produzent steht für einen terroirgeprägten Stil, der die Ausdruckskraft der burgundischen Lagen und die Feinheit des Chardonnay in den Vordergrund stellt.

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