JM Seleque Champagne Solessence Rosè Extra Brut

Der J-M Sélèque Solessence Rosé Extra Brut verbindet Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir zu einem vielschichtigen Rosé-Champagner mit zurückhaltender Dosage. Als Jahrgangscuvée ohne Jahrgang vereint er die Handschrift des familiengeführten Champagnerhauses mit der lebendigen Frische der Champagne.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt er sich in einem zarten Roséton. In der Nase und am Gaumen sind – typisch für einen eleganten Rosé-Champagner dieser Stilistik – rote Beeren, Zitrusnoten und feine Brioche-Anklänge zu erwarten; die Extra-Brut-Dosage lässt die Frucht präzise und frisch wirken. Seine lebendige Säure und die feine Perlage machen ihn schon jung zu einem ansprechenden Genuss. Eine konkrete Trinkreife oder ein längeres Reifepotenzial lässt sich ohne Angaben zum Grundwein und zur Flaschenreife nicht verlässlich bestimmen.

Vinifikation
Die Cuvée besteht aus Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir und stammt aus der Champagne. Als nicht jahrgangsgebundener Champagner kann sie Weine verschiedener Ernten vereinen; genaue Angaben zu Herkunftslagen, Anteilen der Rebsorten, Lese und Ausbau sind für diese Abfüllung nicht verfügbar. Die zweite Gärung in der Flasche ist die traditionelle Methode der Champagne.

Essen & Servieren
Gut zu kombinieren mit Räucherlachs, Thunfisch-Tatar, feinen Meeresfrüchten oder Geflügel mit Beerenakzenten. Auch als Aperitif passt er durch seine Frische und trockene Art. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren; Dekantieren ist nicht nötig.

Produzent
J-M Sélèque ist ein familiengeführtes Champagnerhaus mit Sitz in Pierry, nahe Épernay. Das Weingut steht für die Arbeit eines unabhängigen Winzerbetriebs in der Champagne; weitergehende Angaben zur Geschichte und zu besonderen Auszeichnungen dieser konkreten Cuvée liegen nicht vor.

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