Joaquin, JQN203 Piante a Lapio Campania, 2013

Joaquin JQN203 Piante a Lapio Campania 2013 ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus einer fast vergessenen Rebsorte, die in den Händen von Raffaele Pagano zu neuer Größe findet. Die Winzerphilosophie ist kompromisslos: alte Reben, eine winzige Einzellage und eine lange Reifezeit im Keller machen diesen Campanien-Weißwein zu einer echten Rarität mit historischem Tiefgang.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem schönen Goldton, der bereits seine Entwicklung andeutet. In der Nase entfalten sich Aromen von Nüssen, Honig, getrockneten Früchten und Falläpfeln, die von frischeren Noten nach tropischen Früchten, Zitrus und reifem Steinobst begleitet werden. Am Gaumen wirkt der Wein vielschichtig, konzentriert und seriös, mit einer eindrucksvollen Balance zwischen gereifter Aromatik und lebendiger Frische. Die Struktur und die Reife lassen auf ein weiteres Entwicklungspotenzial schließen, auch wenn Joaquin den Wein bewusst erst dann freigibt, wenn er seinen optimalen Trinkpunkt erreicht hat.

Vinifikation
Die Trauben stammen von einer einzelnen Parzelle in Lapio in Kampanien, die knapp einen Hektar groß ist. Die Reben sind außergewöhnlich alt und zwischen 80 und 100 Jahre alt; eine nahegelegene Waldfläche schützt den Weinberg und trägt zu einem besonderen Mesoklima bei. Nach der Lese reift der Wein zehn Jahre im Keller, davon fünf Jahre in einer Kombination aus Kastanien- und Akazienholzfässern, bevor er auf den Markt kommt.

Essen & Servieren
Dieser charaktervolle Weißwein passt hervorragend zu gereiftem Hartkäse, gebratenem Geflügel, Kalb, Pilzgerichten oder feinen Fischgerichten mit viel Tiefe. Servieren Sie ihn bei etwa 10 bis 12 °C; je nach Flaschenreife kann eine kurze Belüftung im Glas sinnvoll sein, ein längeres Dekantieren ist jedoch meist nicht nötig.

Produzent
Joaquin steht für die kompromisslose Arbeit von Raffaele Pagano, der sich in Kampanien der Wiederbelebung lokaler Rebsorten verschrieben hat. Mit seinen Weinen rückt er die Qualitäten der Region und insbesondere der Fiano-Traube ins Rampenlicht. Die Weine des Hauses gelten als Referenz für die moderne Interpretation traditioneller, oft unterschätzter Campania-Weißweine.

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