Joseph Colin, Saint-Aubin Premier Cru 'Clos du Meix' 2023 White

Der Saint-Aubin Premier Cru „Clos du Meix“ 2023 von Joseph Colin ist ein präziser, eleganter Chardonnay aus einer nur 0,70 Hektar kleinen Premier-Cru-Lage. Die Domaine steht für mineralische, terroirgeprägte Weißweine mit zurückhaltendem Holzeinsatz – und bietet dabei einen besonders spannenden Zugang zu den großen Weißweinqualitäten der Côte de Beaune. Joseph Colin stammt aus der renommierten Winzerfamilie Colin: Sein Vater Marc gründete die Domaine Marc Colin 1976, während Joseph und sein Bruder Pierre-Yves heute jeweils ihre eigenen Güter führen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Goldgelb mit klarer, lebendiger Ausstrahlung. In der Nase verbinden sich Zitrusfrüchte, Limette und grüne Birne mit weißen Blüten und einer feinen, kalkigen Mineralität, wie sie für „Clos du Meix“ charakteristisch ist. Dezente Anklänge von gerösteter Brioche und Nüssen weisen auf die Reifung im Holz hin, ohne den Ausdruck der Frucht oder des Terroirs zu überdecken. Am Gaumen wirkt der Jahrgang 2023 schlank, fokussiert und von einer präzisen, lebendigen Säure getragen. Die frische Struktur sorgt für Spannung und Länge, während die feine Konzentration für Tiefe sorgt. Im Vergleich zum wärmeren und üppigeren Jahrgang 2022 präsentiert sich der 2023er geradliniger und aromatisch besonders klar. Er kann jung wegen seiner Frische getrunken werden, besitzt aber das Potenzial, sich über die nächsten 8 bis 10 Jahre weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Chardonnay-Reben stehen in der kleinen Premier-Cru-Lage „Clos du Meix“ in Saint-Aubin. Die Trauben stammen von über 40 Jahre alten Rebstöcken; im Weinberg arbeitet Joseph Colin mit einem möglichst reduzierten Einsatz von Pestiziden und Schwefel. Im Keller wird der Wein in einer Kombination aus gebrauchten 500-Liter-Fässern und klassischen 228-Liter-Fässern ausgebaut. Der bewusste Verzicht auf neues Holz bewahrt die Zitrusfrische, die kalkige Mineralität und die elegante, terroirgeprägte Stilistik des Weins.

Essen & Servieren
Dieser Saint-Aubin passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, Meeresfrüchten und Geflügel in heller Sauce. Auch Ziegenkäse, Comté oder ein cremiges Risotto mit Spargel und Zitronenzeste greifen seine Frische und Mineralität schön auf. Am besten bei 10 bis 12 °C servieren. In jungen Jahren genügt es, den Wein kurz im Glas atmen zu lassen; bei einer späteren Öffnung oder nach längerer Kellerreife kann vorsichtiges Dekantieren zusätzliche aromatische Tiefe hervorbringen.

Produzent
Joseph Colin ist der Sohn des renommierten Saint-Aubin-Winzers Marc Colin, der seine Domaine 1976 gründete. Gemeinsam mit seinem Bruder Pierre-Yves, der seit 2005 sein eigenes, international hoch angesehenes Weingut führt, gehört Joseph zur jüngeren Generation einer traditionsreichen Winzerfamilie. Sein eigenes Gut bewirtschaftet rund sechs Hektar und konzentriert sich auf charaktervolle Weißweine aus Chardonnay. Mit minimalem Holzeinsatz, zurückhaltender Arbeit im Weinberg und einem klaren Fokus auf Eleganz und Mineralität führt Joseph Colin die Weißweintradition der Familie auf eigenständige Weise fort.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.