
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
85,00 €/Stück
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Der Gevrey-Chambertin 2022 von Joseph Roty zeigt Pinot Noir aus einer der renommiertesten Appellationen der Côte de Nuits. Reife rote Beeren, eine saftige Textur und eine feste, leicht pfeffrige Schlussnote verbinden zugängliche Frucht mit klassischer burgundischer Struktur.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem typischen Rubinrot. In der Nase stehen reife Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen im Vordergrund, begleitet von einer feinen Lakritznote. Am Gaumen wirkt er mittelkräftig und saftig: Die Frucht umschmeichelt die präsenten Tannine, während ein Hauch Pfeffer in einen festen Abgang führt. Wine Advocate bewertet den Jahrgang mit 90 Punkten; Jasper Morris nennt 91–94 Punkte. Ein konkretes Trinkfenster ist nicht angegeben, doch die ausgewogene Frucht und Struktur versprechen angenehmen Genuss sowohl in der Jugend als auch nach etwas Flaschenreife.
Essen & Servieren
Passt gut zu gebratener Ente, Kalb, Pilzgerichten oder einem mild gereiften Weichkäse. Bei etwa 15–16 °C servieren. Eine kurze Karaffierung von rund 20–30 Minuten kann den Wein öffnen; bei jüngeren, empfindlichen Flaschen empfiehlt sich behutsames Einschenken statt langem Dekantieren.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Joseph Roty |
| Jahrgang | 2022 |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
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