
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
23,00 €/Stück
27,00 €/Stück
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Der Kanonkop Kadette Cabernet Sauvignon 2022 verbindet die kraftvolle Frucht südafrikanischen Cabernet Sauvignons mit einer eleganten, strukturierten Art. Er stammt vom renommierten Weingut Kanonkop in Stellenbosch – einem Erzeuger, der international mehrfach ausgezeichnet wurde und zu den prägenden Namen des südafrikanischen Rotweins zählt.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. In der Nase stehen schwarze Beeren, Cassis und Kirsche im Vordergrund, ergänzt durch feine Anklänge von Zedernholz, Tabak und Gewürzen.
Am Gaumen wirkt er vollmundig und ausgewogen, mit gut eingebundenen Tanninen und einer festen Struktur. Dunkle Schokolade und eine dezente erdige Note begleiten den langen Abgang. Der Jahrgang ist bereits zugänglich, kann sich aber über die nächsten fünf bis sieben Jahre weiterentwickeln.
Essen & Servieren
Ein passender Begleiter zu Rinderfilet, Lamm, Wild und herzhaften Schmorgerichten. Auch zu gereiftem Käse macht er eine gute Figur. Bei 16–18 °C servieren; etwas Luft im Glas oder rund 30 Minuten im Dekanter können helfen, die Aromen zu entfalten.
Produzent
Kanonkop zählt zu den bekanntesten Weingütern Südafrikas und hat seinen Sitz in Stellenbosch. Das Weingut wurde beim International Wine and Spirit Competition viermal für den weltbesten Rotwein ausgezeichnet. 2008 erhielt der damalige Winzer Abrie Beeslaar die Ehrung als weltbester Winzer – Erfolge, die Kanonkops Bedeutung für die südafrikanische Weinwelt unterstreichen.
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €

Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Spanien, Rioja
96/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
36,00 €
45,50 €

Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Italien, Trentino-Südtirol
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
80,00 €
90,00 €

Maître & Head Sommelier im Kronenschlösschen
Deutschland, Rheinhessen
92/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
14,00 €

Sommelier/Weinimporteur
Frankreich, Loire
96/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
53,00 €
63,00 €

Sommelier im Restaurant ÄNG
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
69,46 €
105,50 €
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