Kellerei Bozen Taber Lagrein Riserva 2022

Der Kellerei Bozen Taber Lagrein Riserva 2022 ist ein herausragendes Beispiel für die traditionsreiche Lagrein-Traube aus dem Herzen Südtirols. Diese exklusive Riserva stammt aus uralten Rebgärten rund um Bozen und besticht durch ihre konzentrierte Kraft, Eleganz und ihr außergewöhnliches Lagerpotenzial. Der Taber ist ein Symbol für das handwerkliche Können der Kellerei Bozen und repräsentiert den Charakter sowie die lange Weinbautradition der Region Trentino-Alto Adige.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Lagrein Riserva in einem tiefdunklen Rubinrot mit violetten Reflexen – ein visuelles Versprechen intensiver Aromen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus reifen Waldbeeren, schwarzer Kirsche und einem Hauch von Veilchen, ergänzt durch würzige Nuancen von Kakao, Tabak und süßem Holz. Am Gaumen zeigt der Wein eine beeindruckende Struktur, wobei samtige, aber präsente Tannine und eine saftige Fruchtfülle harmonisch verschmelzen. Die kraftvolle Dichte wird durch eine frische Säure ausbalanciert, die dem Wein Finesse und Tiefe verleiht. Der lange, würzige Abgang unterstreicht das Reifungspotenzial dieser Riserva, die mit den Jahren noch an Komplexität gewinnt.

Vinifikation
Die Reben für diese Lagrein Riserva gedeihen in den warmen, kiesigen Schwemmlandböden der Talsohle von Bozen, die von ausgeprägten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht geprägt ist – ein Terroir, das ideale Bedingungen für intensive, elegante Rotweine schafft. Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand, um nur die besten, vollreifen Trauben zu selektieren. Die Vinifikation umfasst eine klassische Maischegärung mit langer Mazeration, gefolgt von einem behutsamen Ausbau sowohl in kleinen als auch großen Eichenfässern. Dieser Reifungsprozess verleiht dem Wein seine seidige Tanninstruktur und unterstreicht die aromatische Komplexität.

Essen & Servieren
Der Taber Lagrein Riserva 2022 ist ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Speisen wie Wildgerichten, Rinderbraten, gereiftem Hartkäse oder Pilzrisotto. Genießen Sie ihn am besten bei einer Serviertemperatur von 16-18°C. Eine kurze Belüftung im Dekanter vor dem Genuss empfiehlt sich, damit sich das volle Aromenspektrum optimal entfalten kann.

Produzent
Die Kellerei Bozen, 2001 aus dem Zusammenschluss der beiden traditionsreichen Kellereien Gries und St. Magdalena entstanden, zählt heute zu den führenden Weingütern Südtirols. Mit ihrem modernen Ansatz im Keller und dem Respekt vor dem einzigartigen Terroir der Region hat sich die Genossenschaft einen hervorragenden Ruf sowohl national als auch international erarbeitet. Zahlreiche Auszeichnungen und die hohe Anerkennung in der Weinwelt belegen den kontinuierlichen Qualitätsanspruch der Kellerei.

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