K.F. Groebe Riesling Kirchspiel Spätlese 2012

Diese Kirchspiel Spätlese aus dem Jahrgang 2012 verbindet die reife, vielschichtige Art eines großen Riesling-Jahrgangs mit der ausgeprägten Mineralität der Westhofener Lage. Eine Besonderheit: Friedrich Groebe hält einen Teil der Spätlese zurück, damit sie nach einigen Jahren Flaschenreife trinkbereit angeboten werden kann.

Geschmacksprofil
Der Jahrgang 2012 brachte warme, sonnige Tage und kühle Nächte hervor – Bedingungen, die Riesling mit reifer Frucht und lebendiger Frische begünstigen. Für den Wein werden eine betörende Aromatik und eine ausgeprägte Mineralität beschrieben; typisch für eine gereifte Riesling Spätlese aus Kirchspiel können sich Fruchtnoten und eine feine Säure harmonisch verbinden. Konkrete Angaben zu Farbe und einzelnen Aromen liegen nicht vor. Durch die bereits erfolgte Flaschenreife ist der Wein auf Genuss in seiner gereiften Phase ausgerichtet. Wie lange er sich weiterentwickelt, hängt von Lagerung und Flaschenzustand ab; am besten wird er jetzt oder in naher Zukunft genossen.

Vinifikation
Der Witterungsverlauf 2012 war von einem kalten, trockenen Jahresbeginn geprägt. Regen zur Blüte führte zu kleinen, lockerbeerigen Trauben; ausreichend Feuchtigkeit im Sommer und ein sonniger Spätsommer mit kühlen Nächten sorgten anschließend für günstige Bedingungen. Angaben zu Lesezeitpunkt, Handlese oder Ausbau liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt zu gebratenem oder gedünstetem Fisch, Geflügel, mild gewürzten asiatischen Gerichten und reifem Ziegenkäse. Bei etwa 8–10 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei Bedarf kann eine vorsichtige Dekantierung helfen, den gereiften Wein zu öffnen.

Produzent
Friedrich Groebe hält nach eigener Praxis einen Teil seiner Riesling Spätlese aus Kirchspiel über mehrere Jahre zurück, um sie mit zusätzlicher Flaschenreife anzubieten. Weitere Angaben zur Geschichte oder zu Auszeichnungen des Weinguts K.F. Groebe liegen hier nicht vor.

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