Kopke, 40 Year Old Tawny

Kopkes 40 Year Old Tawny ist ein außergewöhnlich gereifter Portwein aus sorgfältig ausgewählten, sehr alten Weinen – geprägt von Tiefe, Eleganz und ausgeprägten Reifearomen. Als Abfüllung eines Hauses mit einer langen Geschichte im Douro-Gebiet verbindet er traditionelle Portweinkultur mit einem besonders vielschichtigen Charakter.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes Mahagonibraun mit dezenten grünlichen Nuancen. Die Nase ist reich und komplex: Reife Frucht verbindet sich mit Rancio- und Oxidationsnoten sowie Anklängen an Kräuter, Kampfer und eine feine, an eine Apotheke erinnernde Würze. Am Gaumen entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel mit harmonischem Zusammenspiel von Säure und Süße. Der lange, trockene wirkende Abgang klingt elegant aus; mit zunehmender Reife tritt die Süße stärker in den Hintergrund. Ein Portwein für alle, die gereifte, tertiäre Aromen schätzen. Er ist bereits ausgereift und kann direkt genossen werden.

Vinifikation
Der Tawny wird aus sehr alten, sorgfältig ausgewählten Weinen aus Kopkes Kellern zusammengestellt und über 40 Jahre gereift. Zu den konkreten Weinbergen, Erntemethoden und einzelnen Vinifikationsschritten liegen keine näheren Angaben vor.

Essen & Servieren
Am besten entfaltet dieser Portwein seine Nuancen leicht gekühlt und pur, etwa in guter Gesellschaft. Dazu passen gereifter Käse, geröstete Nüsse oder Desserts mit Karamell und Trockenfrüchten. Eine Serviertemperatur von etwa 12–14 °C bringt Frische und Aromatik schön zur Geltung. Dekantieren ist in der Regel nicht nötig; nach dem Öffnen sollte die Flasche kühl gelagert und zeitnah genossen werden.

Produzent
Kopke wurde 1638 gegründet und gilt als eines der ältesten Portweinhäuser. Das Haus ist eng mit der Geschichte des Portweins und der Region Douro verbunden und bekannt für seine lange gereiften Tawny Ports. Diese Abfüllung erhielt unter anderem 93 Punkte von Roy Hersh, 95 Punkte vom Wine Spectator und 96 Punkte vom Vinbladet.

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