
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
934,00 €/Stück
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Krug 1996 ist eine ikonische Jahrgangschampagne, die intensive Frische mit kraftvoller Struktur und bemerkenswerter Komplexität verbindet. Die Geschenkbox macht diesen Champagner zu einer besonderen Wahl für festliche Anlässe; der Jahrgang gilt zudem als einer der langlebigsten und bedeutendsten des Hauses.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein goldgelber Farbton mit feiner, anhaltender Perlage. Das vielschichtige Bouquet vereint reife Zitrusfrüchte mit Brioche, gerösteten Nüssen und einer dezenten mineralischen Note.
Am Gaumen treffen reife Frucht und Fülle auf eine ausgeprägte, lebendige Säure. Der lange, komplexe Abgang bewahrt seine Frische und lässt auf weiteres Entwicklungspotenzial bei zusätzlicher Lagerung schließen.
Vinifikation
Die Cuvée besteht aus 48 % Pinot Noir, 31 % Chardonnay und 21 % Meunier. Der Champagner ist lange gereift; Angaben zu Terroir, Lese und Vinifikation liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Passt zu gebratenem Geflügel, feinem Fisch oder Meeresfrüchten und harmoniert auch mit gereiftem Hartkäse. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Ein behutsames Öffnen genügt; Dekantieren ist bei Champagner eine optionale Servierweise und sollte vorsichtig erfolgen, damit die Perlage erhalten bleibt.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Champagne Krug |
| Jahrgang | 1996 |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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