Krug Clos d'Ambonnay 2006

Krug Clos d'Ambonnay 2006 ist einer der rarsten und begehrtesten Champagner der Welt – ein einziger, ummauerter Weinberg, ein einziges Jahr, eine einzige Rebsorte. Dieser Blanc de Noirs aus 100 % Pinot Noir stammt aus dem legendären Clos d’Ambonnay, einem nur knapp 0,68 Hektar großen, von Mauern umgebenen Grand-Cru-Weinberg im Herzen der Montagne de Reims. Die extrem limitierte Produktion, das lange Hefelager und die kompromisslose Handschrift des Hauses Krug machen diesen Jahrgang zu einem Sammlerstück und zu einem faszinierenden Ausdruck eines einzelnen Ortes und eines einzigen Jahres.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Krug Clos d'Ambonnay 2006 eine intensive, tiefgoldene Farbe mit feiner, unglaublich persistenter Perlage – ein visuelles Versprechen von Dichte und Komplexität. In der Nase entfaltet sich ein hochkonzentriertes, vielschichtiges Bouquet: reife gelbe und getrocknete Früchte, kandierte Zitruszesten, Brioche, geröstete Haselnüsse, Mandelpraline, dazu Anklänge von Kakao, Mokka, Tabak und feinen Röstnoten. Mit Luft treten Noten von Honig, getrockneten Blüten, edlen Gewürzen und einer zarten, kreidigen Mineralität hervor. Am Gaumen wirkt der 2006er kraftvoll, monumental und zugleich präzise gemeißelt. Die Fülle des Pinot Noir zeigt sich in einer samtigen, fast cremigen Textur, dicht gewobener Frucht (reife Mirabelle, Williamsbirne, Blutorange) und komplexen, nussig-röstigen Tönen. Die Säure ist reif, aber straff und verleiht dem Wein große Spannung, während die feine, salzig-kreidige Mineralität aus Ambonnay für Länge und Charakter sorgt. Der Abgang ist außerordentlich lang, mit Noten von gerösteten Nüssen, Kakao, Grapefruitschale und dezenter Rauchnuance. Der Clos d’Ambonnay 2006 ist zwar zugänglich, befindet sich aber noch am Anfang einer langen Entwicklungskurve und besitzt ein enormes Reifepotenzial von mindestens 15–25 Jahren ab jetzt – mit hoher Wahrscheinlichkeit deutlich darüber hinaus für Kenner, die gereiften Champagner schätzen.

Vinifikation
Der Clos d'Ambonnay ist ein winziger, ummauerter Grand-Cru-Weinberg im Dorf Ambonnay, einem der berühmtesten Pinot-Noir-Terroirs der Champagne. Das kühle Klima der Montagne de Reims trifft hier auf kreidige Unterböden mit lehmig-kalkigen Deckschichten, die dem Pinot Noir seine charakteristische Tiefe, Salzigkeit und Kraft verleihen. Die Reben werden von Krug mit extrem niedrigen Erträgen bewirtschaftet; die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, Parzelle für Parzelle, mit strenger Selektion im Weinberg und im Keller. Der Most wird traditionell in kleinen Eichenfässern vergoren, was dem Wein Struktur, Komplexität und ein sanft eingebundenes, röstiges Aromenspektrum verleiht. Nach der Assemblage – hier ausschließlich Pinot Noir aus einem einzigen Jahrgang – erfolgt die Flaschengärung und ein außergewöhnlich langes Hefelager von weit über einem Jahrzehnt, bevor der Wein dégorgiert und mit sehr niedriger Dosage (Brut) versehen wird, um den puren Ausdruck des Clos und des Jahrgangs 2006 in den Vordergrund zu stellen.

Essen & Servieren
Krug Clos d'Ambonnay 2006 ist ein Champagner, der wie ein großer Grand Cru Burgunder behandelt werden möchte und am besten zu feinster, konzentrierter Küche passt. Ideal sind Gerichte mit edlen, intensiven Aromen wie gebratene Jakobsmuscheln mit Trüffel, Kaviar mit Kartoffelblinis, Languste mit beurre blanc, Taube oder Rebhuhn mit Morcheln, Kalbsbries, oder ein Risotto mit alten Comté- oder Parmigiano-Reggiano-Spänen. Auch pur als meditativer Speisenbegleiter oder Solist ist er ein Erlebnis. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C in einem großen Weißwein- oder Burgunderglas, um die aromatische Tiefe optimal zu entfalten – klassische, enge Champagnerflöten sind hier zu vermeiden. Eine behutsame Belüftung im offenen Glas oder ein sehr kurzes Karaffieren (10–15 Minuten) kann jungen Flaschen zusätzlichen Ausdruck verleihen, sollte aber immer mit Respekt und Vorsicht erfolgen, um die feine Perlage nicht zu beeinträchtigen.

Produzent
Das Haus Krug wurde 1843 von Johann-Joseph Krug in Reims gegründet und gilt heute als eine der maßgeblichen Referenzen für luxuriöse, langlebige Champagner mit unverwechselbarer Handschrift. Von Beginn an verfolgte Krug die Vision, jedes Jahr den bestmöglichen Champagner zu schaffen, unabhängig von den Launen des Jahrgangs – eine Philosophie, die zur ikonischen Krug Grande Cuvée führte. Innerhalb des Portfolios nehmen die Einzellagen-Champagner Clos du Mesnil (Chardonnay) und Clos d’Ambonnay (Pinot Noir) eine einzigartige Stellung ein, da sie den Charakter eines einzelnen, ummauerten Weinbergs auf höchstem Niveau abbilden. Krug besitzt in der Champagne Kultstatus, wird von Kritikern regelmäßig mit Höchstbewertungen gewürdigt und gilt bei Sammlern weltweit als Referenz für Komplexität, Langlebigkeit und kompromisslose Qualitätsorientierung.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.