Krug Clos Du Mesnil 2009 Gaveæske

Krug Clos du Mesnil 2009 ist eine der rarsten und begehrtesten Champagner-Cuvées der Welt – ein reinsortiger Chardonnay aus einer einzigen, ummauerten Parzelle und einem einzigen Jahrgang. Dieser 1,84 Hektar große Monopole-Weinberg liegt im Herzen von Mesnil-sur-Oger, einem der berühmtesten Grand-Cru-Dörfer für Chardonnay in der Champagne. Mit seiner außergewöhnlichen Präzision und Tiefe zeigt Clos du Mesnil 2009 die pure Signatur dieses winzigen Terroirs und verkörpert gleichzeitig die kompromisslose Handwerkskunst des Hauses Krug.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich Krug Clos du Mesnil 2009 in einem intensiven, leuchtenden Goldton mit feiner, anhaltender Perlage, die wie ein zarter Schleier im Glas aufsteigt. In der Nase entfaltet sich ein überaus komplexes, reifes Bouquet: Noten von warmer, reifer Weizenkruste, Toffee-Apfel, feiner Karamell, kandierte Zitrusfrüchte und ein Hauch von gerösteten Nüssen. Mit Sauerstoff kommen immer neue Facetten hinzu – Anklänge von Brioche, Honig, getrockneten Blüten und ein leichter mineralischer Rauch.

Vinifikation
Krug Clos du Mesnil stammt aus einer ummauerten Einzellage (Clos) mitten in Mesnil-sur-Oger, einem kühlen, kreidegeprägten Grand-Cru-Terroir, das für seine straffe, hochfeine Chardonnay-Stilistik berühmt ist. Die Rebstöcke wachsen auf tiefen Kreideböden, die Wasser perfekt speichern und den Reben eine feine, salzige Mineralität verleihen. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, streng selektioniert und parzellenweise vinifiziert. Wie bei Krug üblich, erfolgt die Gärung in kleinen Eichenfässern, was dem Wein Struktur, Komplexität und ein feines, würziges Rückgrat gibt. Nach der zweiten Gärung in der Flasche reift der Champagner viele Jahre auf der Hefe, bevor er mit sehr niedriger Dosage degorgiert wird, um die reine Essenz des Clos zu bewahren.

Essen & Servieren
Krug Clos du Mesnil 2009 ist ein meditativer Champagner, der solo bereits ein Erlebnis ist, zeigt sich aber in Begleitung feiner Speisen von seiner nobelsten Seite. Ideal sind Gerichte mit zarter Textur und klaren Aromen: Kaviar, Tatar von Edelfisch, naturbelassener Hummer, Jakobsmuscheln, gegrillter oder pochierter Steinbutt, aber auch feine Kalbsgerichte mit heller Sauce oder gereifter Comté und Parmigiano Reggiano. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C in einem großen Champagnerglas oder Weißweinglas, damit sich die Aromen voll entfalten können. Eine vorsichtige Belüftung im Glas (oder ein kurzes Karaffieren von 15–20 Minuten bei entsprechender Erfahrung) kann die Komplexität zusätzlich hervorheben.

Produzent
Das Haus Krug wurde 1843 von Johann-Joseph Krug gegründet und gilt heute als einer der weltweit führenden Produzenten von Prestige-Champagner. Von Beginn an verfolgte Krug die Vision, Jahr für Jahr den bestmöglichen Champagner zu schaffen – unabhängig von den Kapriolen der Natur – und setzte dafür auf eine beispiellose Parzellen-Vinifikation und Reifephilosophie. In der Region Champagne nimmt Krug eine Ausnahmestellung ein: kaum ein anderes Haus arbeitet so konsequent mit kleinsten Herkünften und dem Ausbau in Holz. Clos du Mesnil, erstmals im Jahrgang 1979 abgefüllt, war damals revolutionär, da er im Gegensatz zur gängigen Praxis des Verschneidens die Identität einer einzigen Lage und eines Jahrgangs feiert. Heute gehört Clos du Mesnil zu den legendärsten Champagnern der Welt und ist ein Meilenstein für Liebhaber großer, terroirbetonter Chardonnay-Champagner.

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