Krug Grande Cuvee # 172 NV

Krug Grande Cuvée 172ème Édition ist der Inbegriff eines meisterhaft komponierten Multi-Vintage-Champagners – geschaffen, um Jahr für Jahr das Höchstmögliche an Fülle, Spannung und Komplexität zu bieten. Diese Edition basiert auf dem Jahrgang 2016 und vereint Weine aus insgesamt 11 Jahrgängen, bis zurück zu 1998. Mit 44% Pinot Noir, 30% Chardonnay und einem Anteil Pinot Meunier, degorgiert im ersten Quartal 2023 mit 4,5 g/l Dosage, zeigt sie die präzise, finessenreiche Handschrift von Krug.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich die 172ème Édition hellgolden mit feiner, anhaltender Perlage – elegant und lebhaft. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, vielschichtiges Bouquet von weißen Früchten und Obstgartenaromen – Apfel, Birne und Mirabelle – flankiert von Nuancen von Bienenwachs, Marzipan und gerösteter Haselnuss. Feine Anklänge von getrockneten Kräutern und weißen Blüten verleihen Frische und aromatische Tiefe. Am Gaumen mittel bis vollmundig, seidig und dicht verwoben. Der Auftakt zeigt eine subtile Würze, die in eine cremig-umschmeichelnde, vielschichtige Textur übergeht. Eine saftige, fast fleischige Frucht bildet den Kern, balanciert von präziser Säure und einer kalkig-mineralischen Spannung. Das Finish ist lang, klar und ausgesprochen harmonisch, mit salziger Frische und zarten Nussnoten, die nachhallen. Mit seiner Struktur und Konzentration besitzt dieser Wein eine hervorragende Reifefähigkeit. In den nächsten 5–10 Jahren wird er zusätzliche Komplexität entwickeln und die tertiären Noten – Honig, Brioche, geröstete Nüsse – weiter verfeinern.

Vinifikation
Krug schöpft für die Grande Cuvée aus einer Vielzahl sorgfältig ausgewählter Parzellen in der Champagne – Pinot Noir vorwiegend aus kraftvollen Lagen der Montagne de Reims, Chardonnay aus kalkreichen Terroirs der Côte des Blancs und Meunier aus charaktervollen Bereichen des Vallée de la Marne. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, streng selektiert und parzellenweise vinifiziert, um die Eigenart jeder Lage zu bewahren. Typisch Krug: die Primärgärung der Grundweine in kleinen, alten Eichenfässern, was Struktur, Tiefe und eine feine Würze verleiht, ohne Holzaromen in den Vordergrund zu stellen. Für die 172ème Édition wurden zahlreiche Reserveweine aus insgesamt 11 Jahrgängen (bis zurück zu 1998) mit der Basis 2016 komponiert. Nach der Flaschengärung reifte der Wein über mehrere Jahre auf der Hefe und wurde im ersten Quartal 2023 degorgiert. Die Dosage beträgt 4,5 g/l, was die Spannung zwischen Fülle und Frische unterstreicht.

Essen & Servieren
Vielseitig und kulinarisch souverän: großartig zu Hummer, Langoustinen, Austern mit mignonette, Sashimi oder Jakobsmuscheln. Ebenso überzeugend zu Geflügel in Rahmsauce, Kalbsrücken, Steinpilz- oder Trüffelrisotto sowie gereiftem Comté oder Parmesan. Servieren Sie bei 9–11 °C in einem größeren Tulpen- oder Weißweinglas; kein Dekantieren nötig, aber 10–15 Minuten Luft im Glas lassen die Aromen majestätisch aufblühen.

Produzent
Das 1843 von Joseph Krug in Reims gegründete Maison Krug gilt als Ikone der Champagne. Die Vision: nicht die Bedingungen eines einzelnen Jahrgangs, sondern den vollkommensten Ausdruck der Champagne in jeder Edition zu verwirklichen – unterstützt durch eine außergewöhnlich umfangreiche Bibliothek an Reserveweinen und die konsequente Parzellenphilosophie. Mit Prestige-Cuvées wie Clos du Mesnil und Clos d’Ambonnay sowie dauerhaft höchster Anerkennung von Kritikern setzt Krug Maßstäbe für Tiefe, Präzision und Langlebigkeit.

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