Kuentz-Bas Pinot Gris Cuvee Caroline Vendange Tardive Alsace 2015 White, 37,5 cl.

Der Kuentz-Bas Pinot Gris „Cuvée Caroline“ Vendanges Tardives 2015 ist eine rare, edelsüße Spezialität aus dem Elsass. Die Trauben wurden mehrere Wochen nach der regulären Lese geerntet und konnten dadurch außergewöhnliche Reife, Konzentration und aromatische Tiefe entwickeln. Der warme und sonnige Jahrgang 2015 verlieh diesem Pinot Gris besondere Fülle und Langlebigkeit.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Goldton mit bernsteinfarbenen Reflexen. Seine viskose Textur und der langsame Verlauf am Glas deuten bereits auf die hohe Konzentration und den ausgeprägten Restzuckergehalt hin. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus Honig, getrockneten Aprikosen und Feigen, ergänzt durch Mango, Papaya, Bienenwachs und dezente rauchige Nuancen. Mit zunehmender Belüftung zeigen sich zudem Anklänge an Pilze und weiße Trüffel, die für zusätzliche Komplexität sorgen. Am Gaumen präsentiert sich der Pinot Gris üppig, ölig und ausgesprochen elegant. Süße Aromen von kandierten Früchten, Quitte und getrocknetem Obst werden von einer lebendigen Säure und einer feinen mineralischen Struktur ausbalanciert. Würzige Untertöne verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe, während der außergewöhnlich lange, samtige Nachhall von Honig und Trockenfrüchten geprägt ist. Der Jahrgang ist bereits angenehm entwickelt und besitzt zugleich ein weiteres Lagerpotenzial von etwa 10 bis 15 Jahren.

Vinifikation
Die Cuvée Caroline wird aus 100 % Pinot Gris von ökologisch und biodynamisch bewirtschafteten Parzellen rund um Husseren-les-Châteaux im Elsass gewonnen. Für die Bezeichnung Vendanges Tardives werden die Trauben deutlich später als üblich gelesen, sodass sie eine besonders hohe physiologische Reife sowie eine intensive Zucker- und Aromenkonzentration erreichen. Der außergewöhnlich warme und sonnige Jahrgang 2015 schuf ideale Bedingungen für einen körperreichen, konzentrierten Süßwein mit ausgeprägter aromatischer Tiefe. Weitere Details zur Vinifikation sind nicht angegeben.

Essen & Servieren
Dieser edelsüße Pinot Gris eignet sich hervorragend zu Foie Gras, kräftigen Blauschimmelkäsen wie Roquefort, Gorgonzola oder Stilton sowie zu Desserts mit Apfel, Pfirsich, getrockneten Früchten und Nüssen. Auch zu würzigen asiatischen Gerichten oder aromatischen Currys ist er eine reizvolle Wahl, da seine Süße die Schärfe harmonisch abmildert. Am besten bei 10 bis 12 °C servieren. Aufgrund seiner aromatischen Konzentration empfiehlt sich eine kurze Belüftung im Glas; ein Dekantieren ist in der Regel nicht erforderlich.

Produzent
Kuentz-Bas zählt zu den traditionsreichen Namen im Elsass und steht für charaktervolle Weine mit starkem regionalem Ausdruck. Die hier verwendeten Trauben stammen aus ökologisch und biodynamisch bewirtschafteten Lagen rund um Husseren-les-Châteaux. Die Vendanges-Tardives-Weine des Hauses zeigen eindrucksvoll, wie Pinot Gris im Elsass zu einem langlebigen, komplexen und außergewöhnlich eleganten Süßwein ausgebaut werden kann.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.