Kuentz-Bas Riesling Trois Chateaux Alsace 2021 White

Der Kuentz-Bas Riesling „Trois Châteaux“ 2021 stammt aus ausgewählten Parzellen rund um die drei historischen Burgruinen von Husseren-les-Châteaux und verbindet kühle Jahrgangsfrische mit ausgeprägter mineralischer Tiefe. Als biologisch und biodynamisch erzeugter Riesling zeigt er eine präzise, strukturierte Seite des Elsass.

Geschmacksprofil
Im Glas schimmert der Wein klar und hell strohgelb mit silbrigen Reflexen. In der Nase entfalten sich zunächst Limette, Grapefruit und weiße Blüten; mit etwas Luft kommen Noten von Feuerstein, nassem Stein und die für Riesling typischen Anklänge von Petroleum hinzu. Am Gaumen ist der Wein trocken, geradlinig und von lebendiger Säure geprägt. Zitrusfrüchte und grüner Apfel treffen auf eine salzige Mineralität und einen langen, klaren Abgang. Seine Konzentration und Struktur lassen auf gutes Reifepotenzial schließen; eine konkrete Trinkreife ist nicht angegeben.

Vinifikation
Die Riesling-Trauben wachsen an steilen Hängen auf kalk- und mergelhaltigen Böden rund um Husseren-les-Châteaux. Die Bewirtschaftung erfolgt biologisch und biodynamisch. Der kühle Jahrgang 2021 prägt den Wein mit markanter Frische, präziser Säure und deutlicher Mineralität. Genauere Angaben zu Lese und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Besonders gut passt der Riesling zu Austern, Muscheln oder gegrillten Langustinen sowie zu gebratenem Steinbutt mit einer säurebetonten Sauce. Auch Coq au Riesling, Sashimi und hochwertiges Sushi sind passende Begleiter. Am besten bei etwa 10 °C servieren. Eine halbe Stunde im Dekanter kann dem jungen, konzentrierten Wein helfen, seine Aromen zu entfalten.

Produzent
Kuentz-Bas ist ein traditionsreiches Weingut aus dem Elsass mit Sitz in Husseren-les-Châteaux. Das Weingut ist für seine Rieslinge und die Arbeit mit biologischen und biodynamischen Anbaumethoden bekannt. Die „Trois Châteaux“-Serie hebt ausgewählte Lagen rund um die markanten Burgruinen des Ortes hervor.

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