La Cabanne Pomerol - Double Magnum 3L, 2017

Das La Cabanne Pomerol 2017 ist ein herausragender Rotwein aus dem renommierten Bordeaux-Gebiet, bekannt für seine exquisite Verbindung von Merlot und Cabernet Franc Trauben. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch seine Eleganz und Komplexität aus, perfekt für Weinkenner, die einen tiefgründigen und reichhaltigen Wein suchen. Die Weine von La Cabanne gelten als Symbole der traditionellen Weinbaukunst des Pomerol, einer der prestigeträchtigsten Weinregionen Frankreichs.

Geschmacksprofil
Der La Cabanne Pomerol 2017 präsentiert sich im Glas mit einer tiefen, rubinroten Farbe, die die Konzentration dieses Weines widerspiegelt. In der Nase offenbart er ein komplexes Bouquet aus dunklen Früchten wie schwarzer Kirsche und Pflaume, ergänzt durch subtile Noten von Veilchen und Erde. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und seidig, mit geschmeidigen Tanninen, die seinen vollmundigen Charakter unterstreichen. Ein Hauch von Gewürzen und Schokolade trägt zu seiner außergewöhnlichen Tiefe bei. Der Abgang ist lang und intensiv, mit einer bemerkenswerten Harmonie der Aromen. Mit einem Alterungspotenzial von 10-15 Jahren reift dieser Wein prächtig und entwickelt im Laufe der Zeit noch mehr Komplexität.

Vinifikation
Das Terroir des Pomerol ist bekannt für seinen eisenhaltigen Lehm, der den Trauben Kraft und Tiefe verleiht. Die Trauben werden von Hand gelesen, um nur die besten Früchte zu selektieren. Im Keller wird der Wein mit größter Sorgfalt vinifiziert, um die natürlichen Aromen und die Struktur der Trauben zu bewahren. Nach der Gärung reift der La Cabanne Pomerol in traditionellen Eichenfässern, die ihm zusätzliche Komplexität und Eleganz verleihen.

Essen & Servieren
Dieser Wein ist ein idealer Begleiter für herzhaftes Fleischgerichte wie Lamm oder Rinderfilet. Auch zu gereiftem Käse oder einer Auswahl an Wild passt er hervorragend. Er sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen. Eine Dekantierung von etwa einer Stunde wird empfohlen, um den Wein zu belüften und seine Vielschichtigkeit optimal zu präsentieren.

Produzent
Die Domaine La Cabanne ist seit Generationen im Familienbesitz und befindet sich im Herzen der Pomerol-Region. Sie genießt einen hervorragenden Ruf für die Herstellung von Weinen, die sowohl Tradition als auch Innovation widerspiegeln. Die Familie hat es durch konsequente Qualität und Hingabe geschafft, ihren Weinen einen festen Platz in der Welt der feinen Bordeaux-Weine zu sichern.

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