La Castellada Collio Friulano 2019

Der La Castellada Collio Friulano 2019 ist ein ausdrucksstarker Weißwein, der mit seiner Eleganz und Komplexität die Philosophie des Collio-Gebiets in Friaul-Venezia Giulia verkörpert. Hergestellt aus 100% Friulano, auch bekannt als Sauvignon Vert, begeistert dieser Jahrgang Kenner durch seine Vielschichtigkeit und sein Terroir-geprägtes Profil. La Castellada steht für handwerkliche Perfektion und zählt zu den Pionieren der Naturweinszene in Norditalien, worauf dieser Wein stolz verweist.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Friulano 2019 in einem intensiven Strohgelb mit goldenen Reflexen, der auf eine gewisse Reife hinweist. In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksvolles Bouquet nach reifen Birnen, weißen Blüten, Mandeln sowie dezenten Kräuternoten – untermalt von einer feinen mineralischen Frische, wie sie nur große Collio-Weine bieten. Am Gaumen wirkt der Wein vielschichtig und strukturiert: Saftige Fruchtaromen – gelbe Pflaume und Apfel – harmonieren mit einer lebendigen, aber nie dominanten Säure. Der typische Mandelton des Friulano klingt angenehm nach, ergänzt durch eine feine Würze und eine cremige Textur. Das Finale ist nachhaltig, elegant und offenbart eine beachtliche Tiefe. Mit seinem exzellenten Alterungspotential wird sich dieser Wein in den kommenden Jahren weiterentwickeln und neue Facetten zeigen.

Vinifikation
Die Weinberge von La Castellada liegen auf den berühmten Mergel- und Sandsteinböden des Collio, die dem Wein eine einzigartige Mineralität und Finesse verleihen. Hier wird naturnaher Weinbau großgeschrieben: Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, um höchste Qualität und Selektion sicherzustellen. Nach der Ernte erfolgt eine schonende Maischegärung mit Spontanvergärung – ein Markenzeichen dieses Hauses. Die Reifung erfolgt meist in großen Holzfässern aus slawonischer Eiche, wodurch der Friulano zusätzliche Komplexität und Struktur erhält, aber seine fruchtige Klarheit bewahrt. Der Wein wird minimal geschwefelt und unfiltriert abgefüllt, wodurch seine Ursprünglichkeit erhalten bleibt.

Essen & Servieren
Der Collio Friulano ist ein vielseitiger Speisebegleiter und harmoniert hervorragend mit Prosciutto San Daniele, Ziegenkäse, gebratenem Fisch, Meeresfrüchten oder Spargelgerichten. Servieren Sie ihn am besten leicht gekühlt bei ca. 10–12 °C. Eine kurze Belüftung im Glas oder eine halbe Stunde in der Karaffe empfiehlt sich, um die komplexen Aromen vollständig zu entfalten.

Produzent
La Castellada ist ein familiengeführtes Weingut in Oslavia, das seit den 1980er Jahren für kompromisslose Qualitäts- und Pionierarbeit in der Collio-Region steht. Die Familie Bensa hat sich besonders durch den naturnahen Ausbau autochthoner Rebsorten und ihre Rolle als Wegbereiter der „Orange Wine“-Bewegung einen Namen gemacht. Ihre Weine genießen mittlerweile Kultstatus und werden weltweit als Aushängeschild friaulischer Weißweinkunst geschätzt.

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