La Fleur De Bouard Lalande De Pomerol, 2022

La Fleur De Bouard Merlot aus Lalande-de-Pomerol verbindet 2022 reife Frucht mit Eleganz und der kühlen Präzision der Bordeaux-Terroirs.

Über den Wein
La Fleur De Bouard 2022 stammt aus Lalande-de-Pomerol, also aus einem Teil des Bordeaux, in dem Merlot traditionell die führende Rolle spielt. Die Böden aus Ton und Kies passen gut zu dieser Rebsorte, weil sie Wasser speichern und zugleich Struktur geben. Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon bringen zusätzlich Spannung, Frische und Kontur in die Cuvée. Der Jahrgang 2022 ist dabei typisch Bordeaux in einem warmen, reifen Stil, ohne die Herkunft aus dem Blick zu verlieren. Im Keller wird bei einem Wein wie diesem meist auf eine sorgfältige Lese und eine getrennte Vinifikation der Parzellen geachtet, damit die jeweiligen Rebsorten ihren Beitrag klar zeigen können. Der Ausbau in französischen Barriques, hier über 18 Monate mit einem Anteil neuer Fässer, gibt dem Wein Würze, feine Röstaromen und mehr Textur, ohne die Frucht zu überdecken. Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon finden so zu einer klassischen Bordeaux-Balance zwischen Reife, Struktur und Länge. Für den 2022er bedeutet das einen Stil, der jetzt noch zu jung wirkt, aber mit Luft bereits viel zeigt und sich in den kommenden Jahren weiter entfalten dürfte.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich La Fleur De Bouard 2022 tief rubinrot mit violetten Reflexen, und schon das macht klar, dass hier kein leichter Bordeaux ins Glas kommt. In der Nase wirken schwarze Kirsche, Pflaume und Veilchen sofort präsent, dazu kommen Kakao und eine feine Tabaknote, die dem Duft mehr Tiefe geben. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und samtig, mit dunkler Frucht, gut eingebundenem Holz und einer Struktur, die dem Jahrgang 2022 Ruhe und Kraft zugleich verleiht. Wenn Sie den Wein im Glas schwenken, merken Sie schnell, wie sich die Textur verdichtet und der lange Abgang die Herkunft aus Lalande-de-Pomerol präzise nachzeichnet.

Essen & Servieren
Zu La Fleur De Bouard 2022 passen Gerichte mit Substanz und aromatischer Tiefe besonders gut. Rinderschmorbraten, Lammkeule oder Rehrücken greifen die dunkle Frucht und die Tanninstruktur des Weins schön auf. Auch Entenbrust oder Wildgeflügel funktionieren sehr gut, wenn sie mit einer kräftigen Sauce serviert werden. Aus der Region bietet sich klassisch Entrecôte à la bordelaise an, weil die Verbindung aus Fleisch, Reduktion und Wein den Bordeaux-Charakter besonders klar hervorhebt. Dazu kommen reifer Käse oder eine gute Charcuterie, wenn der Wein eher als Begleiter zu einem langen Abend gedacht ist.

Produzent
La Fleur De Bouard ist ein Name, der in Lalande-de-Pomerol für einen modernen, sorgfältigen Bordeaux-Stil steht. Das Weingut ist eng mit Hubert de Boüard de Laforest verbunden, der als Winzer und Berater aus dem rechten Ufer von Bordeaux bekannt ist und auch hinter Château Angélus eine prägende Rolle spielte. Seine Handschrift ist bei La Fleur De Bouard in der Konzentration, der Reife der Frucht und der klaren, polierten Struktur der Weine zu erkennen. Die Arbeit zielt weniger auf Effekte als auf Präzision, mit einem Fokus auf reifes Traubenmaterial, saubere Vinifikation und einen Ausbau, der dem Wein Form gibt. Gerade in einem Jahrgang wie 2022 zeigt sich das gut: Der Wein wirkt zugänglich, aber nicht beliebig, und verbindet die Wärme des Jahrgangs mit der typischen Spannung und Tiefe von Bordeaux. Lalande-de-Pomerol liefert dafür den passenden Rahmen, weil die Appellation oft Merlot-geprägt ist und trotzdem genug Raum für Komplexität lässt.

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