La Forchetiere Val de Loire Sauvignon Blanc 2025

La Forchetière Val de Loire Sauvignon Blanc zeigt die Loire von ihrer klaren, eleganten Seite: frisch, präzise und mit schönem mineralischem Ausdruck. Die Reben wachsen auf einem 50 Hektar großen Gut in der Vendée mit Blick auf das Boulogne-Tal, was der Cuvée ihre charakteristische Frische und Finesse verleiht. Als reinsortiger Sauvignon Blanc verbindet der Wein die typische Stilistik der Loire mit der Erfahrung eines traditionsreichen Familienbetriebs.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in blassem Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich florale Aromen, begleitet von feinen mineralischen Noten und einer leichten Anmutung weißer Frucht. Am Gaumen wirkt er trocken, lebendig und angenehm frisch, mit klarer Säure und einem sauberen, geradlinigen Profil. Die Frucht bleibt hell und elegant, was den Wein sehr zugänglich macht, ihm aber zugleich genügend Struktur verleiht. Durch seine Balance und Frische eignet er sich am besten jung getrunken, kann jedoch in den ersten Jahren nach der Ernte seine aromatische Klarheit gut bewahren.

Vinifikation
Die Sauvignon-Blanc-Trauben stammen von rund 35 Jahre alten Rebstöcken auf dem Weingut La Forchetière in der Loire. Die Weinberge verteilen sich auf die beiden Lagen Melon und Folle Blanche in der Vendée, deren Terroir von der Nähe zum Boulogne-Tal und einem kühlen, vom Atlantik geprägten Klima beeinflusst wird. Diese Bedingungen fördern eine langsame Reifung und sorgen für Frische, aromatische Präzision und eine ausgeprägte Mineralität. Die Vinifikation zielt darauf ab, die sortentypische Frucht und die frische Struktur möglichst unverfälscht ins Glas zu bringen.

Essen & Servieren
Ideal zu Austern, Muscheln, gegrilltem Fisch, Ziegenkäse oder leichten Salaten mit frischen Kräutern. Auch zu hellem Geflügel oder Spargel passt der Wein sehr gut. Am besten bei 8–10 °C servieren; in der Regel ist kein Dekantieren nötig, ein kurzes Lüften im Glas reicht völlig aus.

Produzent
La Forchetière ist ein Weingut in der Loire-Region mit rund 50 Hektar Rebfläche und einem starken Bezug zu seinem Terroir in der Vendée. Das Château mit Blick auf das Boulogne-Tal prägt den Charakter des Betriebs und unterstreicht seine Verbundenheit mit der Landschaft. Mit seinen unterschiedlich bepflanzten Parzellen und alten Reben steht der Produzent für authentische, regional geprägte Loire-Weine mit klarer Handschrift.

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