La Mission Haut-Brion Grand Cru Classé Graves, 2016

La Mission Haut-Brion 2016, Cabernet Sauvignon aus Bordeaux, verbindet dunkle Frucht mit rauchiger Tiefe und der kühlen Präzision von Graves.

Über den Wein
Die Reben für La Mission Haut-Brion 2016 stehen in Graves auf den typischen Kies- und Lehmböden, die der Lage ihre besondere Balance aus Wärme, Drainage und Struktur geben. Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc profitieren hier von einem Terroir, das reife Frucht fördert, ohne die Frische zu verlieren. Gerade in einem Jahrgang wie 2016 zeigt sich, wie gut diese Böden Konzentration und Spannung zugleich tragen können. Die Lese erfolgt in Bordeaux bei Spitzenweinen meist selektiv und parzellenweise, damit jede Reifezone separat gelesen werden kann. Nach der Gärung reift der Wein 18 Monate in französischen Barriques, davon ungefähr 50 Prozent neues Holz, was der Cuvée zusätzliche Tiefe, Würze und eine feinere Struktur gibt. Der Ausbau unterstützt die klassische Handschrift von La Mission Haut-Brion 2016, ohne die Frucht zu überdecken. Cabernet Sauvignon bringt Rückgrat, Merlot füllt die Mitte, Cabernet Franc setzt aromatische Akzente und Präzision.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich La Mission Haut-Brion 2016 in tiefem Rubinrot mit leuchtendem Kern, das sofort auf Konzentration und Ruhe zugleich hinweist. In der Nase öffnen sich schwarze Johannisbeere, reife Pflaume und Veilchen, dazu kommen Zedernholz, Tabak und eine rauchig-mineralische Note, wie man sie bei großen Graves-Weinen liebt. Am Gaumen wirkt der 2016er vollmundig und dicht, aber nie schwer, mit seidigen Tanninen und einer sehr klaren Linienführung. Der Nachhall ist lang, präzise und vielschichtig, mit dunkler Frucht, Graphit und erdigen Tönen, die lange am Gaumen bleiben.

Essen & Servieren
Zu diesem Bordeaux braucht es Gerichte mit Tiefe und Struktur. Geschmortes Rind, Lammkeule oder Wild, etwa Rehrücken mit Pfefferkruste, greifen die dunkle Frucht und die würzigen Noten von La Mission Haut-Brion 2016 sehr schön auf. Auch ein Entenbraten mit reduzierter Jus oder kräftig gebratene Poularde passt gut, weil der Cabernet Sauvignon in der Cuvée genug Spannung mitbringt, um auch Geflügel nicht zu überdecken. Als klassische regionale Kombination bietet sich Bordeaux selbstverständlich ein Entrecôte mit Sauce Bordelaise an, gern mit Pilzen oder glasierter Schalotte als Beilage. Dazu kommen gereifter Comté, Cantal oder ein alter Ossau-Iraty, wenn man den Wein eher zum Ende eines Menüs genießen möchte. Auch luftgetrockneter Schinken oder Pata Negra funktionieren gut, weil der Wein 2016 genügend Frische und Tannin besitzt, um Fett und Salz präzise zu begleiten.

Produzent
La Mission Haut-Brion gehört zu den großen Namen von Graves und ist seit Langem eng mit der Geschichte des benachbarten Haut-Brion verbunden. Das Gut liegt in Pessac-Léognan, einem Teil von Bordeaux, der für seine kiesdominierten Böden und die Fähigkeit bekannt ist, elegante, zugleich kraftvolle Rotweine hervorzubringen. Die Weine verbinden oft dunkle Frucht, rauchige Mineralität und eine sehr feine Textur, was ihren Stil unverwechselbar macht. Prägend für die moderne Entwicklung der Domäne ist das Umfeld der Domaine Clarence Dillon, die La Mission Haut-Brion seit Jahrzehnten führt. Mit dem Namen Clarence Dillon verbindet sich die historische Übernahme des benachbarten Château Haut-Brion im Jahr 1935, heute steht die Familie Clarence Dillon unter der Leitung von Prince Robert of Luxembourg für Kontinuität und Qualitätsanspruch. Als beratende Winzerpersönlichkeit ist Jean-Philippe Delmas, Direktor und verantwortliche Stimme im Weinbau und Keller, eng mit der stilistischen Präzision der Weine verbunden. Gerade bei einem Jahrgang wie 2016 zeigt sich, wie konsequent das Haus auf Balance, Tiefe und Reifepotenzial setzt, ohne den Charakter von Graves zu verlieren.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.