La Mission Haut- Brion Grand Cru Classé Graves, 2018

La Mission Haut-Brion 2018 aus Cabernet Sauvignon aus Graves verbindet Tiefe, Eleganz und kühle Mineralität mit klassischer Bordeaux-Präzision.

Über den Wein
Die Reben für La Mission Haut-Brion 2018 stehen in Graves auf tiefem Kies, der auf Ton und Sand ruht. Dieses Terroir ist für Bordeaux typisch, weil es Wasser gut ableitet und den Reben zugleich Reserven für trockene Phasen gibt. Cabernet Sauvignon bildet hier meist das Rückgrat, Merlot bringt Fülle und Cabernet Franc sorgt für aromatische Spannung. Der Wein wirkt deshalb nicht laut, sondern fokussiert und präzise, mit jener klaren Struktur, die man von einem großen Bordeaux erwartet. 2018 war in Bordeaux ein Jahr, das viel Aufmerksamkeit für die Auswahl im Weinberg verlangte, weil die Saison von starken Kontrasten geprägt war. Für einen Wein wie La Mission Haut-Brion ist in solchen Jahren ein sorgfältiges Lesegut besonders wichtig, damit Reife, Frische und Tanninqualität im Gleichgewicht bleiben. Der Ausbau in französischen Barriques, davon etwa die Hälfte neu, gibt dem Wein zusätzlich Kontur und Würze, ohne die Frucht zu überdecken. So entsteht ein klassischer, tief gebaute Bordeaux aus Graves, der die Herkunft deutlich erkennen lässt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2018er La Mission Haut-Brion in tiefem Rubinrot mit dichter Mitte, die schon visuell Konzentration signalisiert. In der Nase verbinden sich schwarze Johannisbeere, reife Pflaume und Veilchen mit Noten von Tabak, Zigarrenkiste und Graphit, was dem Wein sofort seine Bordeaux-Herkunft und die Klasse von Graves gibt. Am Gaumen ist er vollmundig, aber nie schwer, mit seidig wirkenden Tanninen, viel innerer Spannung und einer beeindruckenden Länge. Der 2018 wirkt dabei dunkel, präzise und mineralisch, mit einem Rauchton im Finale, der den Wein noch lange nachklingen lässt. Wer ihn jetzt probiert, erlebt bereits große Präsenz, doch seine beste Phase wird erst mit etwas Reife kommen.

Essen & Servieren
Zu La Mission Haut-Brion 2018 passen Gerichte mit Tiefe und Struktur, also etwa Rinderfilet, geschmorte Ochsenbäckchen oder Rehrücken mit Jus. Auch Ente mit Pilzen oder eine Poularde mit Trüffel zeigen schön, wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc aus Bordeaux am Tisch wirken können. Klassisch aus der Region ist natürlich Lamm, zum Beispiel als Lammkarree mit Kräutern oder geschmorter Lammschulter, denn die feinen Tannine und die dunkle Frucht des Weins greifen genau diese Art von Fleisch sehr gut auf. Dazu kommen reifer Comté, Tomme de brebis oder ein altergereifter Cantal, wenn man den Wein eher zum Abschluss oder als Teil einer Käseauswahl serviert. Auch luftgetrocknete Wurst und feine Schinkenplatten funktionieren, vor allem wenn man den Wein in einem etwas leichteren Rahmen genießen möchte. Wichtig ist bei La Mission Haut-Brion 2018 immer ein Gericht mit genügend Würze und Substanz, damit die aromatische Tiefe aus Graves voll zur Geltung kommt.

Produzent
La Mission Haut-Brion gehört zu den großen Namen von Bordeaux und ist eng mit der Geschichte von Graves verbunden. Das Gut liegt in Pessac-Léognan, einem Teilbereich der Graves, und profitiert dort von den kiesigen Böden, die für große Rotweine in der Region so wichtig sind. Gemeinsam mit dem benachbarten Haut-Brion bildet es einen der stilprägendsten Referenzpunkte des Bordelais, weil hier seit langem ein sehr präziser, eher nobler Stil verfolgt wird. Zum modernen Profil des Weinguts trugen im 20. und 21. Jahrhundert vor allem die Familie Dillon und später das Team um Jean-Philippe Delmas als langjährigen technischen Leiter bei, dessen Name mit der Entwicklung vieler großer Jahrgänge verbunden ist. Heute stehen bei La Mission Haut-Brion Herkunft, Balance und ein bewusst zurückhaltender Ausbau im Vordergrund, damit Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc aus Graves nicht überformt werden. Genau das macht die Weine so wiedererkennbar: Sie verbinden Tiefe mit Feinheit und zeigen auch in 2018 die Spannung zwischen dunkler Frucht, würziger Würde und mineralischer Linienführung.

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